Разгружаю свою морозилку к новому сезону — приготовила домашний мармелад из красной и черной смородины. Получилось очень вкусно)
В ингредиентах указаны черная и красная смородина, имеется в виду уже готовое, протертое через сито пюре.
Ягодное пюре с глюкозой и 500 г сахара прогреть до 85°C.
шаг 2/4
Остальной сахар смешать с пектином и «мелким дождем» добавить в ягодное пюре. Довести смесь на среднем огне до 107°C.
шаг 3/4
Лимонную кислоту развести в 1 ч. л. воды. В ягодную смесь добавить лимонную кислоту, все перемешать и вылить в рамку или силиконовую форму размером 20х20 см.
шаг 4/4
Оставить остывать на несколько часов (я оставила на 1 час при комнатной температуре, затем на часа 4 поставила в холодильник). Остывший мармелад нарезать на порционные кусочки, обвалять в сахаре и наслаждаться)
Оксана, прими отчёт. Красной смородины не было, сделала только из чёрной. Получилось прекрасно!
А ты из других ягод по этому рецепту делала? Напиши из каких. У меня есть брусника, но я сомневаюсь из неё делать. Она не такая как смородина или клюква.
Как здорово у тебя получилось!!!! Цвет потрясающий.
Я делала из вишни, получилось тоже очень вкусно, моему ребенку очень понравился.
Из брусники тоже сомневаюсь, не встречала еще чисто брусничного мармелада.
Пробовала у подружки из крыжовника (она делала по моему рецепту), мне очень понравилось, но крыжовника у меня нет((
Оксана, прими отчёт. Красной смородины не было, сделала только из чёрной. Получилось прекрасно!
А ты из других ягод по этому рецепту делала? Напиши из каких. У меня есть брусника, но я сомневаюсь из неё делать. Она не такая как смородина или клюква.
Как здорово у тебя получилось!!!! Цвет потрясающий.
Я делала из вишни, получилось тоже очень вкусно, моему ребенку очень понравился.
Из брусники тоже сомневаюсь, не встречала еще чисто брусничного мармелада.
Пробовала у подружки из крыжовника (она делала по моему рецепту), мне очень понравилось, но крыжовника у меня нет((
Бруснику хочу пристроить. Рискну сделать. Нашла на сайте рецепт брусничного мармелада. Он немного отличается от твоего рецепта, попробую по обоим.
Желаю удачи. Поделись, пожалуйста, результатом. У меня тоже брусника есть)) лишняя
А можно сахар вместо глюкозы использовать?
По идее можно, но я не заменяла.
ВКУСНО
Спасибо))
Как просто и вкусно!😋😍👍очень красивый мармелад!
Спасибо, Натали. Мармеладик удался на славу))
Это даже по фото видно... так и хочется слопать😋😋👍
😀😉
Ксюша, вот это витаминки! Пора и мне разгружать, но у меня зелени много, ягоды почти нет
Разгружай!!! Скоро новый сезон))