Рецепт
Мамина уха
Описание
Любимый рыбный суп.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/7
Рыбу очистить, вымыть, нарезать, сварить. Рыбу берите любую свежую. У нас минтай. Когда варилась рыба, я добавила к ней оставшийся жир от буженины (1 ст. л.), которая запекалась ранее в рукаве. Вы можете добавить как сливочное, так и растительное масло. Периодически снимайте пенку с поверхности бульона.
шаг 2/7
Овощи очистить и нарезать. Картофель — на кубики.
шаг 3/7
Морковь и лук нарезаем средней соломкой.
шаг 4/7
Пшено перебрать, промыть в холодной воде.
шаг 5/7
Когда сварилась рыба, вытащите ее, очистите от шкурки и костей. Бульон процедите.
шаг 6/7
В рыбный бульон заложите все овощи и варите на среднем огне до полуготовности картофеля, добавьте пшено, специи и зелень, посолите, налейте кипятка до нужного объема.
шаг 7/7
На медленном огне варите еще 7–10 минут, пробуйте на соль, доводите до вкуса. Суп готов. Снимите кастрюлю с супом, накройте крышкой, полотенцем и дайте настояться 20–30 минут. Готово! С майонезом или сметаной... Приятного аппетита!
Лучше бы не смотрела ночью))) Первый шаг сразу сразил наповал)))😜😜😜
Жестокая реальность )))...😋
Спасибо,большое за рецепт! Сварили с красной рыбой,пшено так было в тему.Очень вкусно!
это суп так варят часто русские . люди живущие возле моря или воды кашу в уху не добавляют а еще жир мама дорогая это даже не суп а варево
Это очень вкусно, Балтийское море моя Родина.Пшена добавлено немного, я люблю густой суп и борщ тоже.
Научитесь уважать вкусы разных людей. Я выросла и живу на Енисее, рыбы съела не меньше, чем хлеба. Матушка тоже варила уху с пшеном... Разве что в уху с осетриной, чиром и тайменем его не добавляли. Всех благ!