Рецепт
Главная»Рецепты»
Блины с капустой и икорным соусом

Блины с капустой и икорным соусом

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
Вкусные румяные фаршированные блины с хрустящей корочкой. К блинам я приготовила соус с красной икрой. Очень вкусно, а готовить просто!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Приготовим начинку для блинов. Отвариваем яйца вкрутую. На разогретом растительном масле обжариваем до прозрачности нарезанный полукольцами репчатый лук.
шаг 2/15
Соломкой нарезаем капусту и морковь, выкладываем к луку.
шаг 3/15
Добавляем к овощам бульон (или воду) и кетчуп, солим и перчим. Тушим под крышкой до готовности.
шаг 4/15
Пока тушится капуста, приготовим блины. Взбиваем венчиком яйцо (крупное).
шаг 5/15
Добавляем молоко, гашеную соду и сахар.
шаг 6/15
Муку просеиваем и смешиваем с солью.
шаг 7/15
Вмешиваем небольшими частями в жидкую молочную смесь мучную. Взбиваем венчиком или миксером. Тесто получается густое. Вливаем струйкой кипяток и быстро перемешиваем. Получается жидкое тесто. Наливаем 1 ст. л. подсолнечного масла и перемешиваем.
шаг 8/15
В приготовленную капусту добавляем мелко рубленные яйца и зеленый лук, солим и перемешиваем. Начинка готова!
шаг 9/15
Для первого блина сковороду смазываем растительным маслом. На хорошо разогретом масле выпекаем блины с двух сторон.
шаг 10/15
Кладем на блинчики начинку и заворачиваем конвертиком. Получается 5–6 штук.
шаг 11/15
Затем на сливочном масле обжариваем блины с двух сторон.
шаг 12/15
До румяной корочки.
шаг 13/15
Приготовим соус. Смешиваем сыр со сметаной и добавляем красную икру ТМ «Восточный берег», перемешиваем.
шаг 14/15
Подаем румяные блины с икорным соусом.
шаг 15/15
Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"