Рецепт

Французский яблочный тарт

Biondina07 марта 2019

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Французская классика: слоеное тесто, много-много яблок и карамельная корочка. Это волшебно вкусно! Слоеное тесто можно заменить на бризе или любое другое песочное. В яблочное пюре можно добавить ваниль или корицу. Важное дополнение: пюре здесь получается больше, чем нам понадобится на один пирог.

Ингредиенты

Яблочный тарт

тесто слоеное бездрожжевое

Яблочное пюре

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

3 яблока очистить от кожуры, нарезать кубиками, засыпать 25 г сах. пудры, залить 1 ст. л. воды, поставить тушиться с закрытой крышкой на небольшой огонь.

шаг 2/8

Когда яблоки станут мягкими, снять с огня и пюрировать.

шаг 3/8

Тарт: 1 яблоко почистить, нарезать на тонкие слайсы, полить соком лимона.

шаг 4/8

Из теста вырезать круг диаметром 16 см, наколоть вилкой, смазать 1 ст. л. яблочного пюре, оставляя 1,5 см от краев.

шаг 5/8

Свободную часть теста смазать 10 г растопленного сливочного масла и посыпать 10 г тростникового сахара. На пюре выложить нарезанные слайсы яблока.

шаг 6/8

Сверху — 10 г сливочного масла, нарезанного на небольшие кусочки, посыпать 10 г тростникого сахара и отправит ь в духовку, разогретую до 200°C, на 30 мин.

шаг 7/8

Разогреть 1 ст. л. абрикосового конфитюра.

шаг 8/8

Когда тесто станет красивого золотистого цвета, осторожно смазать яблоки абрикосовым конфитюром, снова поставить пирог в духовку на 5 мин.

Комментарии — 5

Aleks

5 лет назад

Хороший рецепт!

Biondina

5 лет назад

Aleks,

Спасибо!