Рецепт

Черные оладьи с красной икрой

mizuko07 марта 2019

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

На масленичный стол каких только блинов не пеку! На этот раз решила поэкспериментировать с цветом: красные блины у меня уже были, теперь черные оладьи. Их можно сделать и обычного цвета: достаточно не добавлять краситель. Но, на мой взгляд, получилось очень эффектно! Ведь черный цвет прекрасно сочетается с красным! А оладьи готовятся без яиц, но получаются очень пышными и вкусными!

Ингредиенты

основные

красная икра ТМ «Восточный берег»

4 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Ряженку нагрейте в микроволновке в течение 30 секунд, чтобы она начала сворачиваться.

шаг 2/11

В роли красителя у нас активированный уголь. Чтобы тесто получилось черным, а не серым, добавим таблетки угля в жидкость, в данном случае в ряженку. Дождитесь растворения.

шаг 3/11

Добавьте соду, соль, сахар. Жидкость начнет пузыриться и увеличится в объеме.

шаг 4/11

Просейте муку.

шаг 5/11

Перемешайте до однородного состояния.

шаг 6/11

В сковороде разогрейте масло, ложкой выкладывайте оладьи и жарьте с двух сторон.

шаг 7/11

Подавайте с красной икрой.

шаг 8/11

Я использую красную икру ТМ «Восточный берег», она производится на Камчатке, содержит немного соли и обладает высокими вкусовыми качествами.