☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Печенье с пармезаном и маком из книги Юлии Высоцкой

Печенье с пармезаном и маком из книги Юлии Высоцкой

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
24 персоны
Описание
Печенье из книги «Плюшки для Лёлика». Мимо сырного печенья я не пройду. Сырную выпечку в нашей семье все любят. У мужа фирменное печенье: нарезать из слоеного теста квадратики и выпекать с сыром, солью, перцем. И сам сидит нахваливает!  У данного печенья моя любимая формовка. В виде колбаски удобно сделать заранее и хранить в холодильнике, а потом только нарезать и печь. Получилось 24 шт.

Ингредиенты

тесто
мука
210 г
паприка сладкая
½ ч. л.
соль морская
¼ ч. л.
сахар
½ ч. л.
сливочное масло
165 г
пармезан
80 г
сыр твердый
85 г
разрыхлитель
½ ч. л.
для панировки
мак
3 ст. л.
яйца куриные
1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/16
Будем готовить по этому рецепту. Моя любимая книга «Плюшки для Лёлика», подарок от «Едим Дома».
шаг 2/16
Сыр мелко натереть. Пармезан у меня Литовский.
шаг 3/16
Юлия советует также брать пополам с обычным сыром (или вообще без пармезана), а также добавлять чили, черный перец.
шаг 4/16
В муку добавить соль, сахар, паприку, разрыхлитель.
шаг 5/16
Смешать с мукой мягкое масло.
шаг 6/16
Теперь всыпать сыр.
шаг 7/16
Вымесить руками плотное тесто.
шаг 8/16
Скатать в колбаску и убрать в холодильник в пленке на 30 мин.
шаг 9/16
Я отступила от рецепта и обваляла в маке сразу перед охлаждением.
шаг 10/16
После охлаждения нарезать на шайбочки.
шаг 11/16
У Юлии написано тесто после охлаждения смазать яйцом и тогда обвалять в маке или, как вариант, в кунжуте, др. орехе.
шаг 12/16
Пекла партиями на смазанном маслом пергаменте. В духовке — при 180°C, в моей мини-печке — при 210°C.
шаг 13/16
Печенье готово через 15 минут. В процессе я переворачивала.
шаг 14/16
Вот так выросло печенье, рядом — из сырого теста.
шаг 15/16
Готовые складываем в коробку или вазочку.
шаг 16/16
Подать к чаю.
Комментарии — 10
ЭLENA
5 лет назад

Танюша, всё красиво и очень аппетитно, фотографии замечательные! 👌👍😍Захотелось такую книгу, но инет сказал, что не издается уже...😥

Т
5 лет назад
ЭLENA,

Эх,жаль,Леночка! 💓 Я 2 раза её выигрывала,одна у сестры. Будет ещё рецептик скоро. 💃 Спасибо!💋🌹

Т
5 лет назад
ЭLENA,

Спасибо за голос,Леночка! 🎀🌼🌼🌼🎀

ЭLENA
5 лет назад
Т,

😍🌞🌷🌷🌷

Simona
5 лет назад

Таня, вкусные печенюшки!😍😋Сырное, да ещё и с маком, м-м-м👌👍👏🌞

Т
5 лет назад
Simona,

Очень вкусно и правда,Тамарочка! 🙆 Такое можно приготовить заранее до торжества. 🍰🍬

Яся
5 лет назад

Классное печенье, Танюша! Уверена, что очень вкусное. 😋 Конечно, стратегически запас Пармезана, у меня аккуратно припрятан в холодильнике, но, с учетом обстоятельств😷😜, тратить его на печенье я сейчас не готова. Сохраню рецепт до лучших времен.😉😁

Т
5 лет назад
Яся,

Ты знаешь,пармезан такая хитрая штука 😽...Добавь в макарошки пару щепоток и уже обалденно другой аромат у блюда 🍝...,также можно поступить и с печеньем...дозированно! 👌 У нас Литовского много,а вот модного нынче чеддера мало совсем (французский по цене пармезана,а местные делают-по цвету не жёлтенький,у меня сын фанат чеддера). Спасибо,Ясечка,с праздником!!! 👋💋💃💝

Яся
5 лет назад
Т,

С праздником, Танюшка!😘
🌷🌷🌷

Т
5 лет назад
Яся,

💃🌼🌼🌼

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"