Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Спагетти в томатном соусе с запеченными баклажанами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
85
42259
1
Свинина на ребрышках в кофейном маринаде
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
46
55413
0
Реклама
Рецепт дня

Фаршированная салака

Фаршированная салака
Фаршированная салака
Фаршированная салака
Фаршированная салака
Фаршированная салака
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Рецепт из сборника «В поисках тирамису» Юлии Высоцкой. Блюдо для любителей рыбы, которых не страшит разделка мелких рыбешек. В оригинальном рецепте сардины, у меня салака. Плюс сделала постный вариант. Приятного аппетита!

Пищевая ценность порции

402
кКал
17%
Белки13 г
Жиры30 г
Углеводы20 г
% от дневной нормы
3 %
6 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
6 шт.
8 шт.
50 г
2 куска
1 горсть
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
50 мл
6 ст. л.
1 ч. л.
3 щепотки
1 щепотка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/18

Этот замечательный рецепт я модернизировала под постный вариант: молоко заменила водой, а сыр — орехами. Замачиваем хлеб в молоке, для постного варианта — в воде.
Этот замечательный рецепт я модернизировала под постный вариант: молоко заменила водой, а сыр — орехами. Замачиваем хлеб в молоке, для постного варианта — в воде.


На весь экран

# шаг 2/18

Нарезаем помидоры.
Нарезаем помидоры.


На весь экран

# шаг 3/18

Наливаем ложку масла.
Наливаем ложку масла.


На весь экран

# шаг 4/18

Уксус.
Уксус.


На весь экран

# шаг 5/18

Солим и перчим, перемешиваем и даем промариноваться.
Солим и перчим, перемешиваем и даем промариноваться.


На весь экран

# шаг 6/18

Делаем разрез по хребту рыбы.
Делаем разрез по хребту рыбы.


На весь экран

# шаг 7/18

Делаем разрез по брюшку, очищаем.
Делаем разрез по брюшку, очищаем.


На весь экран

# шаг 8/18

Разделываем на две половинки, голову и хвост не срезаем. Вынимаем хребет и косточки.
Разделываем на две половинки, голову и хвост не срезаем. Вынимаем хребет и косточки.


На весь экран

# шаг 9/18

Срезаем хребет у головы и хвоста, хвостик остается на одной половинке.
Срезаем хребет у головы и хвоста, хвостик остается на одной половинке.


На весь экран

# шаг 10/18

Для постного варианта перемалываем арахис.
Для постного варианта перемалываем арахис.


На весь экран

# шаг 11/18

Нарезаем зелень.
Нарезаем зелень.


На весь экран

# шаг 12/18

Соединяем орехи (пармезан для не постного варианта), сухари, зелень, хлеб, мякоть, 2–3 столовые ложки масла.
Соединяем орехи (пармезан для не постного варианта), сухари, зелень, хлеб, мякоть, 2–3 столовые ложки масла.


На весь экран

# шаг 13/18

Измельчаем и перемешиваем фарш.
Измельчаем и перемешиваем фарш.


На весь экран

# шаг 14/18

Скатываем шарики.
Скатываем шарики.


На весь экран

# шаг 15/18

Оборачиваем одной половинкой рыбки шарик.
Оборачиваем одной половинкой рыбки шарик.


На весь экран

# шаг 16/18

Сворачиваем вторую половинку рыбки, скалываем зубочисткой.
Сворачиваем вторую половинку рыбки, скалываем зубочисткой.


На весь экран

# шаг 17/18

Обжариваем на оставшемся масле с двух сторон.
Обжариваем на оставшемся масле с двух сторон.


На весь экран

# шаг 18/18

Выкладываем на томаты. Приятного аппетита!
Выкладываем на томаты. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(2)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 11
Отправить
shcherban.v.p
shcherban.v.p
4 года назад

Ресторанное блюдо!👍🏻💐

golkka
golkka
4 года назад
shcherban.v.p,

Спасибо. Блюдо хоть и итальянское, но мне одесский дворик напомнило, не ресторан

shcherban.v.p
shcherban.v.p
4 года назад
golkka,

В Одессе не был!😎

Наталия
Наталия
5 лет назад

Катюша😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌷🌷🌷👏👏👏

golkka
golkka
5 лет назад
Наталия,

Спасибо!!!

Елена &&&
Елена &&&
5 лет назад

Катя, твои рецепты всегда оригинальны! И у Юлии ты тоже взяла оригинальный рецепт! Ещё и орехи добавила от себя. Я такой рецепт не взялась бы готовить. Исключительно по трудозатратам. 😥Но съела бы!😉😋

golkka
golkka
5 лет назад
Елена &&&,

Спасибо, с фото сессией понятной больше времени рецепт занял, а так приловчиться надо к рыбке!

Mitty Smu
Mitty Smu
5 лет назад

прикольно но честно сказать если уж есть рыбу в пост то как бы на сыр тем более плевать

golkka
golkka
5 лет назад
Mitty Smu,

спасибо, рецепт для тех, кому "не плевать"

Aleks
Aleks
5 лет назад

Очень кропотливый рецепт,Вы молодец и фотографии заглавные красивые!👍🏻

golkka
golkka
5 лет назад
Aleks,

спасибо

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.