Рецепт
Главная»Рецепты»
Пасхальное кольцо c вишней и клюквой

Пасхальное кольцо c вишней и клюквой

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Рецепт из книги Ю. Высоцкой «Пасхальное меню». Пасхальное кольцо с вишней и клюквой — что-то среднее между кексом и куличом. Идеально дать постоять кольцу сутки, как и любой другой выпечке с алкоголем. Тогда в полной мере раскрывается его вкус, текстура становится бархатной и насыщенной. Пасхальное кольцо — прекрасная альтернатива куличам.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Духовку разогреть до 180°C. У меня стакан объемом 240 мл, форма для кекса диаметром 17 см и высотой 8 см. Дополнительно понадобится 1 желток для смазывания кольца. Муку просеять, добавить соль и разрыхлитель. Перемешать.
шаг 2/10
Отделяем желтки от белков. И по одному желтку вмешиваем в муку.
шаг 3/10
Добавляем 110 г размягченного сливочного масла, холодное молоко, ром.
шаг 4/10
Замешиваем тесто.
шаг 5/10
Клюкву и вишню промыть теплой водой.
шаг 6/10
Я лимон заменила лаймом. Натереть цедру лимона или лайма на мелкой терке. Белки взбить с сахаром. Добавить в тесто и перемешать.
шаг 7/10
Форму смазать оставшимся сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выкладываем в форму тесто. Желток взбить со сливками вилкой и смазать тесто. Я смазывала за 10 минут перед тем, как извлечь кольцо из духовки, потому что тесто у меня было слегка жидковатым. Отправляем форму в заранее разогретую до 180°C духовку и выпекаем 50 минут (лучше ориентироваться по своей духовке) или выпекать до «сухой спицы».
шаг 8/10
Достать готовое кольцо. Остудить. Идеально дать пасхальному кольцу постоять сутки — все вкусы раскроются.
шаг 9/10
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
шаг 10/10
Приятного аппетита!
Комментарии — 9
Simona
5 лет назад

Света, очень аппетитная выпечка!!😍👌👍😋🌞

Svetlana Gorelova
5 лет назад
Simona,

Тома, отличная)😍) Очень вкусно!)))😋😋😋

Лилия Я.
5 лет назад

Красота, Светочка! И кекс, и солнечность твоей фотки впечатляют!👍

Svetlana Gorelova
5 лет назад
Лилия Я.,

Лиля, спасибо дорогая)))) Очень солнечный день выдался))) Все в солнечных лучах купалось))) Спасибо за голос!))))😍😍😍

Т
5 лет назад

Светочка,шикарный разрез вышел! 🍰👋💯

Svetlana Gorelova
5 лет назад
Т,

Таня, он и сам весь шикарный вышел))))🌺🌺🌺

Hilda
5 лет назад

Какой красавчик!

Svetlana Gorelova
5 лет назад
Hilda,

И вкусный)))😋😋😋 Спасибо, дорогая за голос))))😍😍😍

Hilda
5 лет назад
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"