Реклама
Юлия Высоцкая
Драчена — это национальное белорусское блюдо, которое представляет из себя картофельную запеканку.
Но! Хочу предостеречь вас от разочарованного: «Фи-и-и! Всего лишь запеканка!».
Ибо это будет не обычная белорусская запеканка из картошки!
Мы приготовим ее по технологии суфле — скрестим народную белорусскую и высокую французскую кухни :-)
В национальной кухне Белоруссии несколько тысяч блюд из картофеля. Именно поэтому у многих эта страна ассоциируется с картошкой, или бульбой, как ласково ее называют сами белорусы.
Отсюда и слово «бульбаши», которым частенько «обзывают» их соседи — украинцы и русские. Но белорусы — народ добрый, на чудаков не обижаются и с гордостью величают бульбу (картошку) своим национальным продуктом.
Рецепт драчены может несколько варьироваться, но основа ее — это тертый сырой картофель с добавлением муки, в который можно добавлять жареный лук и мясопродукты.
Драчена по вкусу напоминает драники, только она запекается в духовом шкафу, поэтому, на мой взгляд, она больше соответствует условиям правильного питания.
| Белки | 8 г |
| Жиры | 15 г |
| Углеводы | 26 г |
| 50 г |
| 150 г |
| 500 г |
| 50 г |
| 3 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 1 стакан |
| 2 шт. |
| 2 ст. л. |
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,
Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую
Очень все красиво и вкусно, но это Бабка называется и франция вроде не причем, в деревнях то явно не знают, что Бабка -это по-французски))
Благодарю за отзыв :-) А кас. вашего замечания про название... отвечу вам так: Вы можете сказать чьим национальным блюдом является, например, плов... И сколько названий вариаций плова существует...?
Уже было закрыла рецепт, показался сложным, но, Вы правы, вкусно и уж совсем просто бывает редко. А эти глиняные горшочки повседневное блюдо превратят в романтичный ужин/завтрак (люблю индивидуальную подачу). И да, картошка наше ВСЕ! Вернулась на страничку рецепта, забрала в копилочку, в выходные попробую.
Здравствуйте, IRIYA! Очень понравился мне ВАШ отзыв! :-) ...с аргументацией! Мне приятно, что рецепт будет вам полезен :-)
Эта вкусняшка называется БАБКА!
Бабкой вы ее называйте :-)) А я буду
звать Драченой.
О,я люблю всё картофельное! 🙋 Проголосовала сразу! 🌟 И туесок почти такой у меня есть...🍯
Привет, Татьяна :-)) Картошка - наше ВСЕ ! :-)) а "туесок" в наборе мне в Израиле подарили...аж от туда привез :-)
А я из Вологды привезла))) 👐
Тоже хорошо ! :-))
Удачи в кулинарной битве!
Благодарю вас, Оксана :-))