Пекинскую капусту разделяем, промываем, отрезаем плодоножку и каждый лист с 2-х сторон натираем солью.
шаг 2/8
Оставляем на 10–12 часов мариноваться в холодильнике (в удобной емкости). После необходимо промыть листы от соли.
шаг 3/8
Для соуса соединяем в блендере болгарский перец, чили (у меня зеленый острый), чеснок, уксус 9%, сахар и кориандр. Кориандр предварительно я измельчила, так как у меня были семена.
шаг 4/8
В блендере все пюрируем до однородной массы.
шаг 5/8
Промытую капусту нарезаем квадратиками.
шаг 6/8
Заливаем все приготовленным соусом и хорошенько перемешиваем.
шаг 7/8
Каждый квадратик должен быть в соусе! Убираем на час в холодильник и все, капуста готова!
Класс!😋
Саму пасту можно хранить в холодильнике долго! В любой момент готовый маринад для капусты )
Спасибо большое! Сегодня приготовлю!
Расскажите потом, понравилось ли😊
Подскажите пожалуйста.
Здравствуйте. Я не совсем поняла какой уксус нужен?
Если столовый , то это 9%? У вас 70%.
Прошу прощения, у меня 9% столовый уксус!