Рецепт

Сучжонгва

Приготовление
2 часа 10 минут
Рецепт на:
20 персон
Описание
Сучжонгва — традиционный корейский напиток, который готовится из корицы и имбиря и подается холодным. Напиток имеет сладкий пряный вкус и насыщенный аромат. В Корее напиток очень популярен, его варят и на праздники, когда люди собираются семьями. Несмотря на то, что сучжонгва подается холодным, его любят пить даже зимой. По мне, так этот напиток подходит и для жары, и для холодного времени года. У него очень приятный вкус. Помимо вкусовых особенностей, напиток обладает рядом полезных свойств. Он улучшает пищеварение, поэтому его принято подавать после приема тяжелой жирной пищи. Сучжонгва спасает от похмелья, снимает головную боль и усталость. А в зимнее время напиток поможет укрепить иммунитет и защитить от простуд. Напиток принято подавать с кусочком сушеной хурмы и кедровыми орешками. На вкус напитка они практически не влияют, а скорее служат для насыщения напитка полезными веществами и витаминами. Для приготовления таких чудесных напитков не обойтись без фильтра для воды. Я живу в промышленном городе с неблагоприятной экологией, и вода у нас плохого качества. Чтобы обезопасить здоровье семьи, приходится покупать очищенную воду в бутылках, что существенно сказывается на бюджете. Поэтому я хочу установить дома надежный фильтр для воды. Я ни разу не приобретала продукцию ТМ «Аквафор», но уверенна, что этот фильтр меня не подведет, ведь это отечественный производитель, который ориентирован на условия нашей страны. Такой фильтр будет гораздо надежнее, нежели импортный. Очень хочется попробовать водичку, очищенную «АКВАФОРОМ».  Попробуйте этот чудесный корейский напиток!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Хорошо промойте под водой палочки корицы. Очистите корень имбиря, промойте под водой и нарежьте на тонкие пластины.
шаг 2/10
Налейте в кастрюлю 2 л воды, положите палочки корицы в кастрюлю и поставьте на огонь.
шаг 3/10
Кипятите корицу на среднем огне 30–40 минут.
шаг 4/10
Готовый отвар процедите через сито.
шаг 5/10
Налейте в кастрюлю 2 л воды, положите в кастрюлю имбирь и поставьте на огонь.
шаг 6/10
Кипятите имбирь на среднем огне 60 минут. Желательно кипятить имбирь одновременно с корицей.
шаг 7/10
Готовый отвар процедите через сито.
шаг 8/10
Налейте в кастрюлю отвар корицы и имбиря, добавьте сахар, перемешайте и поставьте на огонь.
шаг 9/10
Кипятите отвар на среднем огне 15 минут.
шаг 10/10
Остудите готовый напиток. Разлейте по чашкам. Нарежьте сушеную хурму на половинки и положите одну половинку в чашку с напитком. Добавьте несколько кедровых орешков. Оставьте настаиваться на 60 минут. Либо можно подавать напиток без хурмы и орешков. Храните напиток в холодильнике.
Комментарии — 1
bellaira
2 года назад

Спасибо за рецепт. Очень приятный напиток получился. Я очень люблю имбирь, поэтому мне зашло.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"