☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Капустные котлеты

Капустные котлеты

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Блюда, которые берутся на пикник, должны быть сытными, но в то же время легкими. Именно такое блюдо хочу вам предложить. Это капустные котлеты — вкусные, румяные, полезные. Если дома детей не особо заставишь их есть, то на свежем воздухе они это делают с большим удовольствием. Котлеты вкусны и холодными, и горячими, и с различными соусами.  На пикнике можно подогреть их на решетке. Готовьте и угощайтесь!

Ингредиенты

основные
капуста белокочанная
600 г
морковь
1 шт.
лук репчатый мелкий
1 шт.
яйца куриные
3 шт.
манная крупа
1 стакан
соль
2 щепотки
перец черный молотый
1 щепотка
растительное масло рафинированное
50 мл
Дополнительно
мука
1 стакан

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Капусту вымыть, обсушить, мелко нарезать.
шаг 2/12
Морковь очистить, натереть на мелкой терке.
шаг 3/12
Лук почистить, мелко нарезать.
шаг 4/12
В чашке соединить капусту, морковь, лук, посолить, поперчить.
шаг 5/12
Овощную массу перемешать, слегка помять руками до выделения сока.
шаг 6/12
Добавить в овощную массу яйца и манную крупу, перемешать и дать постоять полчаса.
шаг 7/12
Слепить из овощной массы котлеты. Если котлеты плохо лепятся, то добавить в капустную массу 1–2 ст. л. муки, перемешать.
шаг 8/12
На сковороде разогреть растительное масло. Котлеты обвалять в муке.
шаг 9/12
На сковороду выложить котлеты и обжарить на среднем огне сначала с одной стороны до румяного состояния.
шаг 10/12
Перевернуть котлеты на другую сторону и обжарить до румяности.
шаг 11/12
Убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и потушить котлеты в течение 12–15 минут.
шаг 12/12
Вкусные капустные котлеты готовы. Подаем к столу или берем с собой на пикник в горячем или холодном виде со свежими овощами, зеленью, соусами. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Комментарии — 7
Т
5 лет назад

Я такое люблю,с корочкой-вкусно! 💁👋

Simona
5 лет назад
Т,

Танечка, спасибо!😍😊Правда, очень вкусно!😋🌞

august7002
5 лет назад

А в духовке их можно приготовить?

Simona
5 лет назад
august7002,

Скажу честно, я не пробовала.) В принципе, наверное, можно. Можно их обжарить на сковороде, а довести до готовности в духовке.

Лина
3 года назад

Классные капустные котлеты получились! Готовить легко, только они у меня не хотели склеиваться, добавила муки побольше и не обваливала при жарке.
Мне особенно понравились в холодном виде в качестве перекуса.
Фото прикрепила, спасибо за рецепт!

Simona
3 года назад
Лина,

Лина, большое спасибо Вам за фотоотчёт и комментарий!😍Очень приятно, что блюдо понравилось.🌞У меня они иногда тоже плохо лепятся, наверно, от сочности капусты зависит😉

Лина
3 года назад
Simona,

Спасибо, учту!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"