Рецепт

Вафельные рулетики с сосисками

olga24 мая 2019

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Вафельные рулетики с картофелем и сосисками, обжаренные в кляре, — это отличный вариант вкусного сытного и простого блюда для перекуса. Вафельные рулетики можно взять с собой на пикник как закуску. Они очень вкусные и в горячем, и в холодном виде. Можно и на пикнике обжарить приготовленные заготовки трубочек. Не разрезать трубочки, обмакнуть в кляр и обжаривать на фольге со всех сторон. Чечевицу можно заменить на горох или фасоль.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Очищенный и промытый картофель отвариваем в подсоленной воде. Добавляем мелко нарезанный и обжаренный на сливочном масле (1 ст. л.) до прозрачности репчатый лук, 2 ст. л. горячего молока и пюрируем. Чечевицу отвариваем по инструкции.

шаг 2/10

Добавляем к отваренной чечевице морковь, тертую на средней терке и обжаренную на сливочном масле (1 ст. л.) до мягкости. Затем добавляем приправу, прессованный чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешиваем и пюрируем.

шаг 3/10

Делим вафельные коржи (24х17 см) на 2 части. У меня 3 вафельных коржа, и я готовлю рулетики на две порции. Выкладываем горячее чечевичное пюре на вафли, разравниваем.

шаг 4/10

Затем кладем горячее картофельное пюре и сосиску. Даем время вафле немного размягчиться (2–3 минуты).

шаг 5/10

Плотно прижимая сосиску к начинке, сворачиваем вафлю в рулет. Даем время остыть рулету.

шаг 6/10

Острым ножиком разрезаем каждый рулет на несколько частей.

шаг 7/10

Взбиваем вилкой яйцо со щепоткой соли. Можно добавить щепотку приправы (смесь трав). Каждый кусочек рулета макаем в яичную смесь и обжариваем на хорошо разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

шаг 8/10

Выкладываем рулетики на бумажное полотенце, а затем складываем в пищевой контейнер и берем с собой на пикник как закуску. Они очень вкусные и в горячем, и в холодном виде.

шаг 9/10

Приятного аппетита!

шаг 10/10

Еще я попробовала приготовить вот так: на одну вафлю положила чечевицу, сверху закрыла вафлей. И на верхнюю вафлю положила картофель и сосиску, получились плотные трубочки. Этот вариант мне больше понравился — удобно разрезать на части.

Комментарии — 2

Mitty Smu

5 лет назад

ну уж своё то тесто можно было испечь😅

olga

5 лет назад

Mitty Smu,

я не против. пеките

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"