Количество острых ингредиентов не указываю, ориентируйтесь на ваши предпочтения относительно желаемой степени остроты!
Ингредиенты
Ингредиенты
помидоры 3 кг
яблоки кислые 1 кг
корень хрена
чеснок
перец чили
соль
Пошаговый рецепт
шаг 1/3
Помидоры прокручиваем на мясорубке, как собственно, и все остальное.Когда будете прокручивать хрен, обязательно наденьте на выход мясорубки пакет, иначе продерет до бронхов!
шаг 2/3
Посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Разлейте по чистым сухим банкам, закройте полиэтиленовой крышкой. Хранить в прохладном месте.
шаг 3/3
Если аджику поместить в марлевый мешочек, чтобы стекла жидкость - получится более плотный, сухой вариант.