Приготовить начинку: измельчить острый перец и чеснок при помощи мясорубки или комбайна до пастообразного состояния. Положить в ступку кориандр, кумин, сухую мяту, тимьян, соль, черный перец и пасту из чеснока и перца. Растереть компоненты пестиком до однородной массы. Смешать в глубокой миске уксус 4–6%, лимонный сок, оливковое масло и гранатовый соус. Сладкий перец мелко нарезать. Соединить все компоненты: специи с чесноком, уксус 4–6% и перец. Перемешать. Ступка — это небольшая чаша, а пестик — это широкая палочка, подходящая по форме к углублению чаши, чтобы превосходно измельчать и растирать все, что оказывается между пестиком и чашей.
Особенно определение ступки понравилось!😁
Вдруг кто не в курсе:)) всякое бывает
Ждём определение поварешки или половника...как там её по науке?)))
Ну это вообще проще простого:)) Половник - большая разливательная ложка с длинной ручкой. Всему уже давно дано определение:))
Отличненько ! И определения ложек и мисок в рецепте не пропускать, не всем видимо понятно что это такое, уж про мешалки доски для резки вооще молчу!)))))
Доброго дня! Я только уточнить количество уксуса - точно 200 мл? И можно ли яблочный использовать?
Поясните фото 1 - баклажан на нем разрезают вдоль, но в тексте к фото указано, что их нужно лишь проколоть. Так что нужно всё-таки сделать?
На первом фото просто прокол ножом, насквозь. А потом, когда уже пожарите, остудите, то нужно надрезать и заполнить.
как же мне нравятся эти баклажанки!!😍😍😍
Очень эффектное блюдо! 😋 Я правильно поняла - начинка без термической обработки?
Да, правильно. Маринованные овощи получаются