☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Запеченная спаржа с миндалем и каперсами

Запеченная спаржа с миндалем и каперсами

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Спаржу нельзя запекать дольше необходимого — она теряет упругость и становится похожа на вареный лук, который так ненавидят дети! Но если вынуть спаржу из духовки слишком рано, она будет хрустеть на зубах, как кочерыжка от капусты, и это совсем не то, чего мы от нее ожидаем. Поэтому лучше не полениться и лишний раз проверить готовность! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

большой пучок спаржи
1 шт.
подсушенный миндаль
2 горсти
каперсы маринованные
1 горсть
лук-шалот
1 шт.
чеснок
2 зубчика
сливочное масло
40 г
оливковое масло
4 ст. л.
маленький пучок тимьяна
1 шт.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Духовку предварительно разогреть до 200°С.  
шаг 2/8
Спаржу, отломив грубые черенки, выложить в один слой на дно жаропрочной керамической формы.
шаг 3/8
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и порубить.  
шаг 4/8
Шалот почистить и нарезать тонкими полукольцами.  
шаг 5/8
Миндаль измельчить в ступке, так чтобы получились кусочки разного размера.
шаг 6/8
На спаржу выложить чеснок, лук, орехи, кусочки размягченного сливочного масла, посолить, поперчить, накрыть веточками тимьяна и слегка полить оливковым маслом.
шаг 7/8
Запекать спаржу в разогретой духовке 10‒12 минут.
шаг 8/8
Разогреть в маленькой сковороде оставшееся оливковое масло и обжарить каперсы, а затем выложить вместе с маслом на готовую спаржу.
Комментарии — 1
romiras2001
3 года назад

Запекала спаржу дольше, чем указано в рецепте. Возможно, был другой ее вид. Получилось очень вкусно. Семья в восторге. Даже дети. Спасибо за рецепт!!!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"