☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Патиссоны с фаршем и помидорами

Патиссоны с фаршем и помидорами

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Патиссоны нечасто встречаются на наших рынках. Недавно женщина продавала излишки овощей со своего огорода, и я купила у нее три патиссона, из которых приготовила вкусный ужин. Блюдо получилось полезным и очень вкусным. Угощайтесь!

Ингредиенты

основные
патиссоны
3 шт.
растительное масло рафинированное
2 ст. л.
Начинка
говяжий фарш
700 г
лук репчатый
1 шт.
соль
2 щепотки
перец черный молотый
1 щепотка
базилик сушеный
1 ч. л.
чеснок
3 зубчика
сыр
70 г
помидоры
2 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Патиссоны вымыть, обсушить, отрезать плодоножки и с другой стороны выпуклый кончик. Разрезать патиссоны пополам вдоль.
шаг 2/14
Если у патиссонов семена старые, то удалить их. Вырезать часть мякоти, чтобы получились «тарелочки».
шаг 3/14
Выбранную мякоть патиссонов мелко нарезать.
шаг 4/14
Лук почистить и мелко нарезать. Чеснок почистить и натереть на мелкой терке.
шаг 5/14
К фаршу добавить нарезанные лук и мякоть патиссонов, измельченный чеснок.
шаг 6/14
Добавить к фаршу соль, перец, сушеный базилик, перемешать.
шаг 7/14
Сыр натереть на мелкой терке, добавить к фаршу и еще раз перемешать.
шаг 8/14
Половинки патиссонов наполнить начинкой. У меня патиссоны неодинакового размера — один очень маленький, поэтому начинку положила с небольшой горкой.
шаг 9/14
Форму смазать растительным маслом, выложить начиненные патиссоны.
шаг 10/14
Помидоры вымыть, обсушить, нарезать дольками.
шаг 11/14
Выложить дольки помидоров на начинку.
шаг 12/14
Закрыть форму фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180°C на 45–50 минут.
шаг 13/14
По истечении времени фольгу аккуратно снять и поставить форму с патиссонами в духовку еще на 7–10 минут. В форме образуется бульон, который можно использовать как добавку при приготовлении первых блюд.
шаг 14/14
Вкусное блюдо из патиссонов готово! Выложить патиссоны с фаршем и помидорами на блюдо, украсить любой зеленью. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Комментарии — 4
Т
5 лет назад

Очень гармоничное блюдо: овощи и мясо! 🍅👌🍴

Simona
5 лет назад
Т,

Таня, большое спасибо за оценку!😍🙆🌞💕

ЭLENA
5 лет назад

Тома, интересный рецепт, непременно буду готовить! 👍👏У нас продают иногда тааакие хорошенькие, молодюсенькие патисоны - смотришь и думаешь, 😘чтобы приготовить, теперь буду знать, а то только жарили и мариновали (иногда)!😋

Simona
5 лет назад
ЭLENA,

Лена,спасибо за добрые слова!😍 Приготовь обязательно, получается вкусно.😋Жаль, они у нас очень редко продаются,😐я бы их почаще готовила.🌞

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"