Рецепт

Закусочный тарт с цукини

Мальва15 июля 2019

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

Описание

Очень вкусный закусочный тарт, который удачно сочетает сырно-творожную начинку и овощи, оттенки вкуса придает цедра лимона, орегано, чеснок. Цукини (zucchini, уменьш. от ит. zucca — «тыква») — распространенная разновидность кабачков. Они имеют мягкую нежную мякоть с приятным ароматом и вкусом, их можно подвергать лишь минимальной кулинарной обработке. Цукини очень часто используют для низкокалорийных диет. Приготовление этого тарта не отнимет у вас много сил, делается он быстро и просто, а результат вас непременно порадует. Использовала форму размером 25х20 см.

Ингредиенты

основные

перец болгарский желтый

перец черный свежемолотый

2 щепотки

соль морская

2 щепотки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Достать слоеное тесто за 20 минут до приготовления. Приготовить все необходимое. Овощи помыть, просушить.

шаг 2/10

Цукини нарезать вдоль на пластины, смазать оливковым маслом, посолить. Чеснок почистить, выдавить через пресс для чеснока, добавить к творогу (использовала творог из пачки, а не мягкий) и сливочному творожному сыру, с лимона снять цедру с помощью мелкой терки, добавить к смеси, добавить яйцо, посолить, поперчить, добавить орегано, перемешать. Второе яйцо разбить в отдельную посуду, перемешать венчиком, половину от него добавить к смеси, вторую половину яйца оставить для смазывания бортиков из теста. Сыр натереть на крупной терке.

шаг 3/10

Духовку разогреть до 200°C. Желтый болгарский перец очистить от семенной части, нарезать на полоски, припустить в сотейнике, закрытом крышкой, в небольшом количестве воды почти до готовности, воду слить, перец просушить. Помидоры (здесь 2 небольших помидора) нарезать тонкими колечками.

шаг 4/10

Раскатать тесто, форму (дно и борта) выстелить бумагой для выпечки, положить раскатанное тесто, сформировав также бортики из теста.

шаг 5/10

Поместить на тесто равномерно сырную смесь и часть натертого на крупной терке сыра (примерно половину).

шаг 6/10

Другую часть сыра разместить сверху.

шаг 7/10

Сверху поместить овощи, чередуя пластины цукини, полоски желтого болгарского перца, колечки помидоров. Размещать таким образом, чтобы одна часть овощей заходила на другую. Смазать кисточкой бортики из теста взбитым яйцом. Отправить в духовку на 40 минут.

шаг 8/10

Наш тарт готов.

шаг 9/10

Вынуть тарт из формы. Подавать можно теплым или холодным.

шаг 10/10

Перед подачей посыпать нарезанным мелко зеленым луком, можно петрушкой. Приятного аппетита!

Комментарии — 5

Галина

5 лет назад

Очень летнее блюдо 🥗

Мальва

5 лет назад