Реклама
Юлия Высоцкая
«Блюдо гедза пришло в Японию из Китая. На северо-востоке Китая (Манчжурия) популярностью пользовались вареные гедза, а на юге Китая более привычным было готовить такие пельмени на пару («дим-сам»). Именно такие приготовленные на пару гедза и пришли в Японию, где их стали жарить на тэппане. Само название блюда обозначает «прилипающие к горшку». Происхождение запеченных гедза, которые сегодня популярны в Японии, по-видимому, связано с тем, что остатки вареных гедза часто запекали. История гедза в Японии достаточно стара. Считается, что первым японцем, который ел это блюдо, был Мицукуни Токугава, который известен также как Комон Мито. Ему было многое интересно попробовать, и, говорят, что он также был первым японцем, попробовавшим также рамен и сыр.
Гедза распространились по всей Японии в полной мере только после Второй Мировой войны. Считается, что японцы, побывавшие в северо-восточном Китае, привезли гедза на Родину. Сегодня гедза развиваются и меняются собственным путем, став такой же частью японской культуры, как карри с рисом для индийской.
| Белки | 30 г |
| Жиры | 11 г |
| Углеводы | 111 г |
| 1 ½ стакана |
| 1 стакан |
| 1 горсть |
| 1 капля |
| по вкусу |
| 250 г |
| 100 г |
| 100 г |
Осень — время, когда прилавки становятся оранжево-красными. Это сезон, когда спросом пользуются
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,
Согласна с Еленой! Ни тесто, ни начинка не соответствует названию! Ну, пожарили вареники, и пожарили! К японской кухне ни имеет ни какого отношения!
Интересно было читать о японских гёдза с творогом. И о том, что они пришли из Китая. Учитывая то, что в Китае не было до недавнего времени таких продуктов как творог, сметана. И в Японии тоже. Их просто не знали. 😂😆😂