Рецепт
Главная»Рецепты»
Мороженое с шелковицей

Мороженое с шелковицей

Приготовление
4 часа
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Мороженое с шелковицей — яркое и приятное на вкус лакомство. Шелковица дает устойчивый цвет и винную кислинку. За рецепт спасибо Анжелике. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Вырезаем хвостики шелковицы. Работаем в перчатках.
шаг 2/10
Пюрируем массу.
шаг 3/10
Перетираем массу через сито. Получается 140–150 г со стакана шелковицы. Можно этих операций избежать, тогда мороженое будет с косточками.
шаг 4/10
Соединяем сметану, сливки и мед.
шаг 5/10
Взбиваем.
шаг 6/10
Вливаем шелковичную массу.
шаг 7/10
Взбиваем.
шаг 8/10
Наливаем в форму, закрываем и ставим в морозилку.
шаг 9/10
На протяжении 3 часов раз в 30 минут перемешиваем массу, начиная с краев.
шаг 10/10
Подаем с мятой. Приятного аппетита!
Комментарии — 10
Елена &&&
5 лет назад

Катя, в ингредиентах указано 270г шелковицы. Ты эти 270г перетёрла через сито и всё получившееся пюре положила в мороженое? Я правильно поняла?
А 140-150г пюре из стакана шелковицы - это только для сведения?

golkka
5 лет назад
Елена &&&,

Да, в стакане 270 гр, без хвостиков и косточек 150 гр пюре. Привыкла все взвешивать, если положить шелковицу без хвостиков, но с косточками, конечный продукт будет менее сливочный, более ягодный.

Solomeya
5 лет назад

Обожаю шелковицу...последний раз ела её в 95 году в Волгограде.🌹🌹🌹👍👍👍👍👍

golkka
5 лет назад
Solomeya,

Спасибо!

Simona
5 лет назад

Красивое и вкусное мороженое!😋👍А у нас уже шелковица давно отошла(

golkka
5 лет назад
Simona,

Спасибо, и я думала, что отошла, а вчера на рынке увидела и купила

Solomeya
5 лет назад
golkka,

У нас на рынке не продают, ни разу не видела.

Svetlana Gorelova
5 лет назад
golkka,

Девочки, некоторые сорта можно и до августа собирать))) Катя, волшебное мороженое)

Наталия
5 лет назад

Катюша😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

golkka
5 лет назад
Наталия,

Спасибо, 🌹🌹🌹

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"