Сезон заготовок в самом разгаре. Предлагаю вам вкусные помидорки в томатном соке. Зимой можно использовать их для подлив и соусов, а можно есть просто как закуску.
Из помидоров нужно сделать сок. Можно воспользоваться соковыжималкой, а можно моим способом. Крупные и спелые помидоры нужно ошпарить кипятком, снять кожицу, крупно нарезать. Сложить в кастрюлю и нагреть, кипятить не нужно.
шаг 2/8
Пробить помидоры блендером. Должно получиться 3 литра сока. На это количество сока указано количество соли и сахара. Если вас смущают семена, процедите через сито. Я оставляла.
шаг 3/8
Всыпать в сок соль, сахар, перец горошком и нарезанный кусочками чеснок. Поставить на плиту. Как закипит, снять пенку и кипятить 15 минут.
шаг 4/8
В это время взять помидорки помельче. Хорошо вымыть их и наколоть зубочисткой возле плодоножки.
шаг 5/8
В чистые стерилизованные банки выложить помидоры поплотнее. Вскипятить чайник и залить кипятком помидоры. Накрыть, не закручивая крышками, и оставить на 15 минут. Воду слить, она не нужна.
шаг 6/8
Залить помидоры кипящим соком до самого верха банки, закрутить крышками. Уксус я не добавляю, помидоры сами по себе являются отличным консервантом.
Хороши помидорчики👍👍👍🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅
Наташ спасибо большое! 😉💓
Я тоже такие хочу😋но мои🍅 в этом году такие громадные, что в банку не войдут, только на сок)). Самая крупная завесила 858 г (пока😜)!
Огого размеры! У меня такие тоже есть, но и маленькие специально сажу, чтоб завялить и вот такие сделать.
У нас тоже черри есть, но они совсем маленькие), надо будет на следующий год средненькие посадить 🍅😉
Типа сливовидных у меня есть, их вялить хорошо.
Оксаночка, интересный рецепт, классные помидорки😄😜
Леночка спасибо большое!
💓💓💓
Счастливые девчонки со своими помидорами. Представляю, какие они сладкие. Отличная заготовка, Оксаночка. Поздравляю с РД 💐
Галя спасибо большое! Ага свои всегда слаще и вкуснее🍅🍅🍅
Оксаночка😘, прими мои поздравления с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏
Наташенька огромное спасибо тебе! 😍💓