Вес кабачков в рецепте указан в очищенном виде. Помидоры пропустить через мясорубку. Смешать с половиной растительного масла. Тушить в течение 20 минут на умеренном огне. Томаты уварятся наполовину.
шаг 2/6
В это время заранее подготовленные овощи пропустить через мясорубку.
шаг 3/6
Выложить в кастрюлю. Добавить оставшееся растительное масло. Перемешать. Довести до кипения.
шаг 4/6
Влить томаты. Добавить соль и сахар.
шаг 5/6
Варить, не накрывая крышкой, чтобы уваривалась жидкость, в течение 50 минут. За 5 минут до конца готовки добавить уксус.
шаг 6/6
В горячем виде разложить по стерилизованным банкам. Закатать. Перевернуть до полного остывания. Выход — 2,5 литра. Удачных заготовок!
Отличный рецепт!
Главное,вкусный. Спасибо!