☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Квашеные зеленые помидоры

Квашеные зеленые помидоры

Приготовление
2 недели 1 день
Рецепт на:
10 персон
Описание
Квашеные помидорчики — это потрясающе вкусная закуска. Для рецепта берем зеленые и бурые помидоры. Хранятся они так же, как и засоленные бочковые — в холоде. Заготовка готова через 15 дней. Если вдруг появится плесень, то ее нужно просто смыть. Это нормальный процесс квашения. Для посола берите листья смородины, вишни, хрена, а также эстрагон и укроп. 

Ингредиенты

основные
помидоры зеленые
1 кг
вода
1 л
соль
2 ст. л.
лимонная кислота
½ ч. л.
чеснок
3 зубчика
перец чили
по вкусу
смородиновые листья
по вкусу
вишневые листья
1 горсть
травы ароматные
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Помидоры и специи вымыть. Чеснок почистить, нарезать пластинами.
шаг 2/5
На дно кастрюли или банки выложить 1/3 часть специй.
шаг 3/5
Уложить слоем помидоры.
шаг 4/5
Далее специи. Так перекладываем слоями. Верхний слой — опять специй.
шаг 5/5
Заливаем кипящим рассолом. Если процедура проводится в банках, то прикрываем их крышками. В кастрюле — прикрываем тарелкой, чтобы помидоры не всплывали. Затем крышкой. Даем продукту полностью остыть. Убираем в холод. Готово!
Комментарии — 2
Иван Щербина
4 года назад

🙌👌👍

olia.guricheva
2 года назад

Помидоры по этому рецепту не проквасились почему-то?!!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"