шаг 1/1
Помидоры я помыла, порезала пополам. Сухие травы смешала. Половинки помидоров посыпала сахаром, травами. Уложила их на противень, а между - разложила чеснок. Поставила на часов 5 в духовку при 60 градусах. Готовые помидоры должны быть сухими, но в то же время они должны легко гнуться. Затем я их сложила в чистую банку, туда добавила свежий чеснок, соль и залила маслом. Плотно закрыла и поставила в холодильник. Вчера попробовала их....Вкусно! Очень вкусно! 5+
На 0.5 литровую банку соли где-то 2 чайные ложки без верха. Чеснока 1-2 зубка.
Здорово! Жаль, моя духовка не умеет выдавать такую деликатную температуру.
честно, я давно хотела их сделать! Глядя на рецепты брускетты и хлеба с вялеными томатами, чесноком и базиликом... Вот сегодня сделала вторую баночку. А то от первой осталась половина 😀
специально сходила и посмотрела, у меня тоже нет такой температуры(((((( только 110-120(((( может в микроволновке рискнуть???
Честно, не знаю получится ли в микроволновке. Я ею не пользуюсь вообще. У меня даже бутерброды получаются не запечеными , а вареными почти в микроволновке. Но если ваша запекает, то попробуйте пару штук.....
У моей духовки таже проблема, поэтому, когда нужно посушить фрукты или овощи я под верхний край дверцы подкладываю деревянную лопатку или ложку, что не дает дверце полностью закрыться. Есть другой способ, более хлопотный - нагреть духовку 15 минут на минимуме - на 45 минут выключить и т.д. до готовности. Помидоры пока не вялила, но чернослив, курагу, вишни, груши и яблоки сушим сами.
Спасибо,svetlana, пожалуй первый вариант реальней, к тому же моя греет где-то от 100 градусов, думаю, что если лист постаить очень высоко и иногда "проветривать" духовку, то все будет нормально)))
Помидоры вялю второй год подряд. духовка у меня газовая. Я снизу подкладываю, когда вялю, эмалированный лист, а духовка при этом приоткрытая с начала до окончания процесса. Только лист я периодически переворачиваю на 180, чтобы равномернее провяливались.
Всем добрый день. А если в сушилке для овощей сушить?