Рецепт
Главная»Рецепты»
Бубланина с творогом и яблоками

Бубланина с творогом и яблоками

Приготовление
1 час
Рецепт на:
15 персон
Описание
Бубланина — чешский фруктовый пирог. Универсальность его заключается в том, что готовится он с различными сезонными фруктами. Напоминает шарлотку, но гораздо вкуснее. Так как у нас сильная влажность, пирог оставляла на столе не прикрытым, и он не поменял свои структуру и вкус. Готовила по рецепту Ирины (Беннито), только сливы заменила антоновкой. Привлек меня пирог необычным расположением начинки, да и красиво смотрится! В итоге очень вкусный и нежный!  Форма: 36 см на 23 см В круглой форме пирог будет выше.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/24
Отделить желтки от белков.
шаг 2/24
Соединить их с сахаром (в оригинале сахара 160 г).
шаг 3/24
Влить растительное масло и теплую воду.
шаг 4/24
Взбить миксером.
шаг 5/24
Разрыхлитель вмешать в муку и соединить с яичной массой.
шаг 6/24
Замесить тесто.
шаг 7/24
Отдельно взбить белки с солью до пиков. Как хорошо в данном случае иметь два миксера!
шаг 8/24
Ввести белки в тесто и перемешать все лопаткой.
шаг 9/24
Для начинки смешать творог с сахарной пудрой от Haas.
шаг 10/24
Добавить желток (я заменила яичным порошком — 1 ст. л. + ложка молока) и сухой пудинг. У меня крахмал и ваниль вместо пудинга.
шаг 11/24
Смешать творожную начинку.
шаг 12/24
Яблоки или сливы (можно и другие фрукты) нарезать дольками.
шаг 13/24
Тесто вылить на противень, перед этим постелив бумагу для выпечки.
шаг 14/24
Чайной ложкой распределить творожные дорожки.
шаг 15/24
Между ними воткнуть яблочные дольки.
шаг 16/24
Выпекала в электрической духовке, разогретой до 250°C, потом пекла при 200°C 40 мин.
шаг 17/24
Это полностью остывший пирог.
шаг 18/24
Нарезаем пирог остывшим, чтобы не помять его.
шаг 19/24
Посыпать сверху сахарной пудрой от Haas.
шаг 20/24
Пирог очень послушный, не крошится.
шаг 21/24
Я люблю подать небольшими кусочками.
шаг 22/24
Можно подать не только к чаю, но и к десертному вину.
шаг 23/24
Сливы, абрикосы тоже будут эффектно смотреться.
шаг 24/24
Угощаемся!
Комментарии — 16
Натали*Лали
5 лет назад

Ого,какой красавец!Впервые слышу такое название,Таня!Интрига😍😉😉😉🙆🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏

Т
5 лет назад
Натали*Лали,

Наташ,спасибо за голос большущее! 🙆🌟🍓🌼🌼🌼🍓

Наталия
5 лет назад

Танюша😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

Т
5 лет назад
Наталия,

Наташенька,👩 спасибо огромное 💗 за поздравление 🎈 и также за голос!!! 💃💋💋💋

ЭLENA
5 лет назад

Люблю прямоугольные пироги, детство напоминают😋👏)) мама всегда пекла и яблочки тоже вот так торчали, правда дрожжевые пироги были!💗💞

Т
5 лет назад
ЭLENA,

Ой,да,воспоминания маминой выпечки не стереть и через 100 лет))) 🙆🍰🌟🌞

НАТАЛИ
5 лет назад

Очень вкусное сочетание яблок и творога
... мимо не пройти 😋😋😍

Т
5 лет назад
НАТАЛИ,

Наташ,этот пирожок и правда меня 👆 удивил своим вкусом! 🍎🍏🍎

Elena
5 лет назад

Сколько выпекать при 250? Уточните пожалуйста

Т
5 лет назад
Elena,

Разогрела при 250* и потом с пирогом уже минут через 5 перевела на 200*.Духовка электрическая,подстраиваемся пока.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"