Описание
Блюдо китайской кухни, особенно популярно в китайских ресторанчиках Америки. По легенде генерал Цо, живший во времена правления династии Цин в провинции Хунань, настолько любил это блюдо, что не захотел прервать трапезу даже тогда, когда вражеские войска начали наступление. Итог — проигранная битва.
Курочка получается очень нежной, ароматной из-за обилия специй. Существуют несколько вариантов приготовления этого блюда. Я предлагаю самый доступный.
Вкусно.
Вроде написано -тушить 15 минут ,не поняла в коментариях про 2 часа
Изначально я написала тушить 2 часа, хотя в аутентичном рецепте тушится 4 часа. Но во избежании лишних вопросов, почему так долго, Решила адаптировать рецепт под нас и исправила на 15 минут.
это же курица, да обжаренная уже - там вообще, видимо, было 4 минуты
опечатка просто
китайская кухня вообще уделяет минимум времени на тепловую обработку
а два часа зачем тушить? Сухость будет, а не сочность! минут 20 достаточно!
В аутентичном рецепте тушат вообще 4 часа. Вы же тушите в соусе, откуда сухость будет? Тем более у бедра.
За 4 часа наши бройлеры на ниточки расползутся )))
По мне-всё понятно и по ходу вкусно, спасибо автору за рецепт курочки. Осталось за малым, как время будет-приготовить.
Супер курочка, быстро и вкусно! Пальчики оближеш! Делала из куриного филе. Тушила минут 4-5 после обжарки. Получилась нежная и сочная. Мне кажется 15 минут многовато. Спасибо за рецепт! 🌷🌸🌹