Рецепт

Яблочный пирог с лимоном и фундуком

Nora07 октября 2019

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

Описание

Сегодня у меня для вас очень вкусный осенний пирог. Сочетание яблок и лимона — это фантастика, но я на этом не остановилась и добавила еще фундук, и получилось очень ароматно. Обязательно испеките этот пирог, вы в него влюбитесь с первого кусочка.

Ингредиенты

Тесто

Начинка

Крошка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Тесто: в миску просеять муку, добавить соль, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и перемешать. Потом добавить холодное масло, перетереть руками в крошку, затем добавить мацони, сметану и замесить тесто. Тесто получается очень нежное и липкое, так и должно быть. Тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30–40 мин.

шаг 2/9

Фундук подсушить в духовке или на сковороде. Потом очистить от шелухи и измельчить в блендере, но не сильно.

шаг 3/9

Крошка: в миске смешать муку, сахар, холодное масло и перетереть руками в мелкую крошку. Затем добавить фундук и перемешать. Крошку тоже отправить в холодильник на 5–10 минут, пока делаем начинку.

шаг 4/9

Духовку разогреть до 170°C. Лимон опустить в кипящую воду на одну минуту, затем достать, разрезать пополам, достать косточки и измельчить половинку лимона в блендере.

шаг 5/9

Яблоки очистить и натереть на крупной терке. В миске смешать сахар, яблоки, лимон, корицу и крахмал. Форму (диаметр — 26 см) застелить бумагой для выпечки, тесто достать из холодильника и руками быстро распределить по форме.

шаг 6/9

Сверху положить яблочную начинку и посыпать крошкой.

шаг 7/9

Выпекать пирог 35–45 минут.

шаг 8/9

Это очень вкусно! Тонкое тесто, много начинки и ароматная крошка.

шаг 9/9

Приятного аппетита!

Комментарии — 30

gapapolya

5 лет назад

Не представляю осень без яблочных пирогов. Чудесный пирог!!!!😍🍎🍏🍋🍎🍏👍👏