☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Кекс «Осенняя ярмарка»

Кекс «Осенняя ярмарка»

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Мягкий и вкусный кекс с осенними дарами: тыквой, яблоками, грушами, сушеным виноградом. Фрукты и ягоды можете использовать любые. Первая половина осени у меня всегда ассоциируется с изобилием фруктов, овощей, ягод, орехов, поэтому такое название. Готовьте и угощайтесь!

Ингредиенты

основные
яйца куриные
3 шт.
сахар
1 стакан
маргарин сливочный
150 г
кефир 2,5%
1 стакан
мука 1 сорт
3 стакана
тыква
120 г
яблоки
1 шт.
груши
1 шт.
изюм черный
2 ст. л.
ванилин
1 щепотка
сода
1 ч. л.
соль
1 щепотка
Дополнительно
мука
1 ч. л.
растительное масло рафинированное
1 ч. л.
сахарная пудра
1 ст. л.
куркума
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Яйца соединить с сахаром, ванилином, солью. Взбить.
шаг 2/15
Добавить теплый кефир и растопленный маргарин, перемешать.
шаг 3/15
Порциями всыпать просеянную муку с содой, перемешивать.
шаг 4/15
У меня тыква была замороженная. Я немного ее разморозила, отжала от лишней жидкости, нарезала на мелкие кубики. Если тыква свежая, нужно очистить ее от кожуры и нарезать.
шаг 5/15
Грушу очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить семена. Нарезать грушу мелкими кубиками.
шаг 6/15
Яблоко очистить от кожуры, разрезать пополам, вырезать семенную коробочку. Нарезать яблоко на мелкие кубики.
шаг 7/15
Добавить в тесто нарезанные тыкву, яблоко, грушу. Перемешать.
шаг 8/15
Изюм промыть под горячей водой, обсушить бумажным полотенцем, обвалять в муке.
шаг 9/15
Добавить изюм в тесто, перемешать.
шаг 10/15
Силиконовую форму-кольцо смазать растительным маслом. Силиконовые можно и не смазывать, но я всегда немного смазываю. Выложить тесто в форму. Поставить в духовку, разогретую до 180°C, на 50–60 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. Ориентируйтесь при выпечке на свою духовку.
шаг 11/15
Готовый кекс достать из духовки, дать полностью остыть в форме. Я, как всегда, поспешила вытаскивать, в результате кекс немного сломался, так как он очень мягкий и нежный.
шаг 12/15
Для посыпки соединить сахарную пудру с куркумой, перемешать.
шаг 13/15
Посыпать кекс.
шаг 14/15
Подать кекс к чаю или кофе.
шаг 15/15
Угощайтесь! Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"