Рецепт

Главная»Рецепты»

Вешенки с овощами, тушенные в сметане

Вешенки с овощами, тушенные в сметане

Simona10 октября 2019

Приготовление

1 час

Рецепт на:

5 персон

Описание

Простое и вкусное блюдо. Может стать гарниром к мясу или рыбе или вовсе выступать как самостоятельное блюдо. Время приготовления зависит от ваших предпочтений: если любите хрустящие овощи, то тушите недолго. И наоборот.

Ингредиенты

основные

баклажаны

патиссоны

лук репчатый

перец сладкий красный

2 зубчика

укроп свежий

сметана 15%

1 щепотка

перец черный свежемолотый

1 щепотка

растительное масло рафинированное

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/16

Лук и морковь почистить, нарезать небольшими кубиками.

шаг 2/16

Баклажаны помыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками.

шаг 3/16

Патиссон разрезать вдоль пополам, при необходимости удалить семена. Нарезать небольшими кубиками.

шаг 4/16

Вешенки промыть под проточной водой, обсушить. Нарезать грибы недлинными полосками.

шаг 5/16

Перец вымыть, обсушить. Удалить семена и перегородки, нарезать овощ короткой соломкой.

шаг 6/16

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и морковь до румяности.

шаг 7/16

Добавить баклажаны, продолжать обжаривать 2–3 минуты.

шаг 8/16

Добавить патиссон, перемешать.

шаг 9/16

Добавить вешенки, перемешать, продолжать обжаривать, помешивая.

шаг 10/16

Положить в сковороду перец, продолжать обжаривать 1 минуту.

шаг 11/16

Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. Чеснок почистить, мелко нарезать.

шаг 12/16

Укроп и чеснок добавить в сковороду, перемешать.

шаг 13/16

Добавить к грибам и овощам сметану, посолить, поперчить, перемешать.

шаг 14/16

Накрыть сковороду крышкой и тушить на небольшом огне до желаемой мягкости.

шаг 15/16

Вешенки с овощами, тушенные в сметане, готовы. Разложить блюдо по тарелкам и подать на красиво сервированный стол.

шаг 16/16

Угощайтесь! Приятного аппетита!

Комментарии — 2

4 года назад

больше на овощное рагу тянет.выглядит вкусно.

4 года назад

Спасибо за комментарий.

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"