☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Лапша соба с чили, брокколи и жареным яйцом

Лапша соба с чили, брокколи и жареным яйцом

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Сегодня вас ждет сытный завтрак в японском стиле. Регулируйте остроту блюда количеством перца чили. Кунжут можете использовать как черный, так и белый.

Ингредиенты

Основные
гречневая лапша соба
½ упаковки
лук-шалот
1 шт.
чеснок
1 зубчик
арахисовое масло
2 ст. л.
перец сладкий красный
½ шт.
брокколи свежая
2 шт.
имбирь
¼ ч. л.
кунжут черный
1 щепотка
перец чили красный
0,3 шт.
соевый соус
3 ст. л.
мята
1 веточка
кинза свежая
1 веточка
яйца куриные
2 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
В кипящую воду положить лапшу, отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.  
шаг 2/11
Нарезать лук-шалот полукольцами, чеснок — тонкими дольками.  
шаг 3/11
В сковороду-вок влить масло, добавить лук и чеснок.
шаг 4/11
Мелко нарезать сладкий перец, добавить на сковороду, перемешать.
шаг 5/11
Предварительно бланшировать брокколи, мелко нарезать, всыпать к овощам, продолжить обжаривать.  
шаг 6/11
Перец чили очистить от семян, тонко нарезать, добавить на сковороду.
шаг 7/11
Имбирь натереть на мелкой терке в сковороду, туда же добавить кунжут и соевый соус. Все перемешать и обжарить.
шаг 8/11
Мелко нарезать мяту и кинзу. Снять сковороду с огня, всыпать зелень.
шаг 9/11
Готовую лапшу промыть под горячей водой, добавить к овощам, перемешать.
шаг 10/11
В отдельной сковороде пожарить яйца.
шаг 11/11
На тарелку выложить лапшу с овощами, сверху — яйца.
Комментарии — 1
Дарья Колосова
4 года назад

👍

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"