Фасоль промыть, залить водой и оставить на ночь. На следующей день варим фасоль согласно инструкции.
шаг 2/8
На разогретом оливковом масле обжариваем нарезанные перчик чили и чеснок. Затем овощи удаляем, масло оставляем.
шаг 3/8
На чесночном масле обжариваем лук до прозрачности.
шаг 4/8
К луку добавляем нарезанные стебли сельдерея. Можно добавить одно очищенное, нарезанное дольками кисло-сладкое яблоко. С яблоком суп будет еще вкусней.
шаг 5/8
Затем добавляем очищенные томаты в собственном соку и тушим 2–3 минуты под крышкой, не более. Не надо зажаривать яблоко и сельдерей.
шаг 6/8
Из кастрюли с приготовленной фасолью слить жидкость, и промыть фасоль под проточной водой. Выложить в чашу блендера и измельчить. Добавить к фасоли готовые овощи и снова измельчить блендером.
шаг 7/8
Выложить пюре в кастрюлю. Добавить овощной бульон или воду, приправу по вкусу. Подсолить, добавить щепотку сахара и на маленьком огне, периодически перемешивая, довести суп до кипения.
шаг 8/8
Оставить суп томится под крышкой на 15 минут, а затем подавать к столу, украсив зеленью сельдерея. Я немного украсила суп (сверху) тертой свеклой, это по желанию. Приятного аппетита!
Вкусно и красиво🌿😋🌿
Спасибо!🌷🌹🌺🌻🌹
Люблю такое зимой поесть) Суп такой согревающий и ароматный!))
Спасибо!
Даже у меня получился!! Ооочень классный рецепт, забрала себе , спасибо!!!
Людмила, спасибо за отчет к рецепту. С наступающим Вас!