Рецепт

Запеканка с курицей, сыром и лавашем

Лена Цынкевич17 декабря 2019

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Очень нежная и сочная запеканка, которую можно подать на стол, как основное горячее блюдо. В микроволновой печи запеканка готовится примерно полчаса, в духовке чуть дольше. Для приготовления нужна вареная курица, лучше грудка. Если нет вареной курицы, то замените ее копченой куриной грудкой без кожи. Рецепт для конкурса «Кулинарные эксперименты с Panasonic», номинация «Здоровый обед без хлопот»

Ингредиенты

Основные

помидоры консервированные в собственном соку

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Сбрызгиваем сковородку оливковым маслом, кладем нарезанный лук, посыпаем щепоткой соли, обжариваем несколько минут.

шаг 2/6

Вареную куриную грудку разбираем на волокна, добавляем к обжаренному луку. Курочку для этого рецепта советую отварить заранее и остудить в бульоне, так мясо останется нежным и сочным.

шаг 3/6

Теперь выкладываем в сковороду консервированные мелко нарезанные томаты вместе с соком. Перемешиваем, по вкусу солим, перчим, насыпаем молотую сладкую паприку. На сильном огне доводим до кипения, готовим 5 минут. Для баланса кислого и соленого можно добавить половину чайной ложки тростникового сахара.

шаг 4/6

Пресный лаваш из цельнозерновой муки мелко нарезаем. Кладем нарезанный лаваш в сковородку, перемешиваем, чтобы кусочки лаваша впитали соус. Для безглютеновой диеты используйте кукурузные лепешки.

шаг 5/6

На крупной терке трем сыр. Маслины нарезаем кружочками (небольшую горсть сыра и маслин оставляем для украшения). Добавляем сыр и маслины к остальным ингредиентам.

шаг 6/6

Слегка утрамбовываем содержимое сковороды, сверху посыпаем оставшимся сыром и маслинами. Отправляем на 25 минут в разогретую до 180°C духовку. Подаем горячей. Приятного аппетита!

Комментарии — 6

Aleks

4 года назад

Домашняя ,хорошая запеканка!👌

Лена Цынкевич

4 года назад

Aleks,

Спасибо, это действительно вкусно, быстро и просто)

Галина

4 года назад

Как же красиво аппетитно!!!😋😋😋

Лена Цынкевич