Сначала смешиваем сухие ингредиенты. Затем добавляем масло, слегка теплую воду.
шаг 2/14
Закваска «Стартер» — она у меня есть практически всегда, я ее подкармливаю, и она у меня уже живет в холодильнике!
шаг 3/14
Замешиваем тесто, пока не начнет отставать от стенок емкости.
шаг 4/14
Тесто накрываю полотенцем и минимум на 1 час ставлю в теплое место.
шаг 5/14
После поднятия теста распределяем его по формам, которые мы хотим увидеть у нашего хлебушка.
шаг 6/14
В моем случае это такие формы. Мои очень любят хрустящие корочки, поэтому часто делаю в формах для кексов. Горбушек хватит всем!
шаг 7/14
Включаю плиту и тесто выдерживаю для поднятия, укрыв влажным полотенцем, примерно 1 час.
шаг 8/14
Перед отправкой в духовку смазываю верх заготовок закваской, разведенной в воде.
шаг 9/14
Сверху сразу посыпать кунжутом. Отправляем в разогретую до 200°C духовку на 45 минут. Также следите, когда образуется корочка и зубочистка будет сухой при прокалывании хлеба.
шаг 10/14
Хлебушек вынимаем сразу из формы.
шаг 11/14
Под полотенцем даем полностью остыть хлебу. Но у нас не всегда получается этого дождаться. Как же хлебушек вкусен горячим с кусочком сливочного масла на нем!
шаг 12/14
Сегодня у нас хлебушек испечен для подачи супа! Срезаем верхушку, выбираем из центра мякоть хлеба, и у нас получиться тарелочка. Отправляем в духовку подсушить.
шаг 13/14
Наша порционная тарелочка из ароматного хлеба готова к подаче супа!
шаг 14/14
По желанию в суп добавить сметану и зелень. Приятного вам аппетита!
Галина спасибо!!!
Есть не один вид закваски....начните с 30г.и каждый день просто добавляете подкормку в таких же пропорциях ..возьмите банку 800г...типо изменению запаха закваски вы поймёте на какой день она у вас готова...и пеаите хлебушек. Не забудьте оставить немного на рост следующего хлеба....в фотоотчет сейчас оставлю фото ...в маленькой банке это уже в холодильнике стоит....а в побольше из холодильника достала ,покормила на ночь и вот на обед сейчас испекла свежий хлеб!!!)
Хлебушек знатный! Можно и так, с маслицем. Вот с закваской у меня дружба не складывается. 😏Рука не поднимается выбрасывать ее часть.😏
Галина спасибо!!!
Есть не один вид закваски....начните с 30г.и каждый день просто добавляете подкормку в таких же пропорциях ..возьмите банку 800г...типо изменению запаха закваски вы поймёте на какой день она у вас готова...и пеаите хлебушек. Не забудьте оставить немного на рост следующего хлеба....в фотоотчет сейчас оставлю фото ...в маленькой банке это уже в холодильнике стоит....а в побольше из холодильника достала ,покормила на ночь и вот на обед сейчас испекла свежий хлеб!!!)