☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Машхурда с фисташками

Машхурда с фисташками

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Машхурда — это сытное, вкусное блюдо узбекской кухни. Густой, ароматный и очень вкусный суп сочетает в себе сразу и первое, и второе блюдо. Вегетарианская машхурда с фисташками — полезное и вкусное блюдо. А готовить его очень просто и быстро.

Ингредиенты

основные
маш
200 г
рис
60 г
лук репчатый
300 г
тыква
350 г
вода
1 ½ л
зира
1 щепотка
кориандр
1 щепотка
перец черный молотый
1 щепотка
соль
1 щепотка
растительное масло
3 ст. л.
сливки
100 г
фисташки рубленые
20 г
чеснок
2 зубчика

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Заранее замочите маш на 2–3 часа.
шаг 2/7
Лук нарежьте и обжарьте в казане на растительном масле вместе с горсткой риса до легкого золотистого цвета.
шаг 3/7
Добавьте маш к обжаренному луку с рисом. Налейте 1,5 литра воды и варите на среднем огне 20 минут.
шаг 4/7
Через 20 минут добавьте тыкву, нарезанную кубиками, и специи: зиру, кориандр. Поперчите и посолите по вкусу. И еще варите все примерно 15–20 минут до мягкости тыквы и маша.
шаг 5/7
Через 15–20 минут, как маш и тыква станут мягкими, добавьте свежий чеснок.
шаг 6/7
Уберите казан с плиты и измельчите все блендером до однородности (или оставьте небольшие кусочки, как вам нравится). Добавьте сливки (у меня сливки 10 %). Прогрейте суп со сливками на огне, непрерывно помешивая, и отрегулируйте соль и перец.
шаг 7/7
Сразу подавайте к столу, сверху посыпьте порубленными и обжаренными фисташками. Приятного аппетита.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"