Обжарить перец болгарский целиком на подсолнечном масле-любом,
нарезать перец болгарский мелко-обжарить, нарезать лук-обжарить, добавить нарезанные помидоры, всё это жарить недолго, соль, перец острый по вкусу добавить-этой смесью залить обжаренный перец целый и дать немного остыть-можно есть.