☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Лепешки наан на дрожжах

Лепешки наан на дрожжах

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Индийскую кухню традиционно представляют лепешки наан. Сегодняшний мой вариант лепешек на дрожжах мне понравился больше, чем тот, который я готовила раньше (https://www.edimdoma.ru/retsepty/117044-kuritsa-tanduri-s-lepeshkami-naan). Они пушистые, нежные и улетают со стола в мгновение ока. Не успеете оглянуться, а лепешек уже нет. Особенно вкусно, если опустить кусочек в закуску бабагануш, которую я готовила по рецепту нашей Оксаночки. 

Ингредиенты

Опара
дрожжи сухие
1 ч. л.
молоко
75 мл
сахар
1 ч. л.
основные
пшеничная мука
250 г
соль
½ ч. л.
яйца куриные
1 шт.
йогурт натуральный
75 г
подсолнечное масло
1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Теплое молоко смешать с сахаром и дрожжами, оставить для ак активации на 20 минут. Должна появиться характерная шапочка. Соединить в миске муку, соль, дрожжевую смесь, подсолнечное масло и яйцо среднего размера.
шаг 2/4
Замесить мягкое эластичное тесто. Тесто положить в миску, затянуть пленкой и поставить в теплое место на расстойку на 1–1,5 часа. Подошедшее тесто обмять и на припыленной мукой поверхности разделить на 6 частей. Сформировать лепешечки (просто распластать руками). У меня получились толстенькие и пушистые, но можно раскатать тесто и потоньше. Тогда время жарки сократится до 2 минут с каждой стороны — до золотистых подпалин.
шаг 3/4
Жарить на горячей сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Можно посыпать кунжутом.
шаг 4/4
Приятного вам аппетита!
Комментарии — 2
Виктория
4 года назад

Викуль, лепёшки ну чудо же, слюной истекаю 😋 А от упоминания, просто самого названия "Бабагануш" просто таю. Очень очень уютные, домашние лепешечки, спасибо за рецепт 😘😍🥰

vicky
4 года назад
Виктория,

С удовольствием)) Викуся! Они делаются очень просто, даже вместо хлеба хороши))

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"