☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Картофель с беконом в медово-горчичном соусе

Картофель с беконом в медово-горчичном соусе

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Запеченная свинина с картофелем и яблоками — блюдо, в котором удачно сочетаются сочное мясо, картофель и кисло-сладкие яблоки, создавая неповторимый вкус. А маринад на основе медовой горчицы,добавляет блюду приятный остро-пряный вкус. Для приготовления этого блюда я использовала бы насадку овощерезка для нарезки овощей и насадку блендер для соуса от кухонной машины Kenwood KVC7300S.

Ингредиенты

Основные
бекон
300 г
картофель
5 шт.
яблоки
3 шт.
приправа для мяса
½ ч. л.
приправа для картофеля
1 ч. л.
горчица
2 ст. л.
лук репчатый
1 шт.
лук зеленый
1 пучок
чеснок
2 зубчика
йогурт натуральный
7 ст. л.
кетчуп томатный
1 ст. л.
подсолнечное масло
1 ст. л.
сыр твердый
1 ст. л.
перец черный молотый
1 щепотка
соль
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Моем и очищаем от шкурки картофель и нарезаем тонкими пластинами (половинками).
шаг 2/12
Репчатый лук и дольки чеснока очищаем от шелухи, нарезаем лук полукольцами, чеснок измельчаем.
шаг 3/12
Отправляем лук с чесноком в миску к картофелю. Добавляем пряную смесь для картофеля, соль и перемешиваем.
шаг 4/12
Нарезаем небольшими кусочками бекон. Бекон — филе свинины, нарезка, не копченое «сырое».
шаг 5/12
Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем 1/2 часть картофельной смеси.
шаг 6/12
Затем кладем 1/2 часть бекона и посыпаем приправой для свинины.
шаг 7/12
У трех яблок срезаем верхнюю часть и очищаем от семечек. Остальную часть яблок очищаем от шкурки, семечек и нарезаем пластинами. Кладем пластины яблок на бекон.
шаг 8/12
Затем повторяем слои, начиная от картофеля (шаг № 5). И в конце украшаем половинками яблок.
шаг 9/12
Приготовим заливку (соус) для запекания. Смешиваем натуральный йогурт (7 ст. л.) с кетчупом (1–2 ст. л.) и медовой горчицей (2–3 ст. л.). Добавляем соль и взбиваем миксером.
шаг 10/12
Распределяем равномерно соус на яблочный слой. Накрываем формочку фольгой, неплотно, чтобы выходил пар, или делаем сверху прорезь. Запекаем на протяжении 60–70 минут в разогретой до 180°С духовке. Затем берем пробу, если готово, то посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку до его расплавления.
шаг 11/12
Приготовленное блюдо посыпаем порубленным зеленым луком и подаем. Приятного аппетита!
шаг 12/12
Если у вас нет готовой горчицы с медом, ее можно заменить на столовую горчицу + по вкусу мед и перемешать.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"