☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Оливье

Оливье

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Ну вот наконец-то и у нас дошло дело до оливье) У всех есть свои предпочтения относительно пропорций ингредиентов, все знают, какой овощ сколько варить, поэтому просто поделюсь с вами нашим вариантом. Наша фишка в этом салатике — маслины)

Ингредиенты

основные
индейка филе
200 г
картофель вареный
100 г
морковь вареная
50 г
яйца куриные
5 шт.
лук репчатый
100 г
горошек зеленый
100 г
огурцы соленые
150 г
огурцы свежие
100 г
маслины без косточек
20 шт.
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»
по вкусу
горчица острая
1 ч. л.
укроп свежий
по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/3
Филе индейки отварить. Остудить в бульоне. Я варю так: в кипящую воду закладываю филе, отвариваю в кипящей воде 5–15 минут (в зависимости от размера), выключаю плиту и оставляю на ней до полного остывания. Так филе не теряет сочности. Нарезаем кубиками желаемого размера. Вареные картофель, морковь, яйца нарезаем таким же кубиком.
шаг 2/3
Репчатый лук нарезаем помельче, выдерживаем в кипятке минут пять, сливаем воду, остужаем. Соленый и свежий огурцы также нарезаем кубиками, но помельче, чем основные ингредиенты.
шаг 3/3
Смешиваем все ингредиенты, добавляем нарезанный укропчик, зеленый горошек (в нашем случае — консервированный), маслины, нарезанные на 8 частей, заправляем все это соусом из майонеза с горчицей и приправляем черным молотым перчиком. Желательно дать настояться пару часиков. Приятного аппетита)
Комментарии — 2
iri84108587
4 года назад

Картофель может быть только отварным, как и морковь, отварная, простите....

Галина Шарамко
4 года назад
iri84108587,

Ничего страшного, спасибо)) Постараюсь, в следующий раз, исправиться.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"