☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Овощи на пару под мисо-соусом

Овощи на пару под мисо-соусом

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Овощи берите на свое усмотрение — подойдет и корень сельдерея, и тыква. Что касается соуса, то это классическая азиатская история, в него можно добавить кинзу, базилик или зеленый лук, не повредит и щепотка коричневого сахара. Лайм можно заменить лимоном или апельсином, а если любите кислое, добавьте немного рисового или белого винного уксуса. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

брокколи свежая
½ кочана
капуста брюссельская
15 шт.
капуста цветная
¼ кочана
цукини
1 шт.
морковь
1 шт.
Для соуса
лайм
1 шт.
маленький корень имбиря
1 шт.
перец чили зеленый
¼ шт.
чеснок
1 зубчик
тархун
2 веточки
мята
1 веточка
оливковое масло Extra Virgin
3 ст. л.
соевый соус
2 ст. л.
мисо-паста
1 ½ ст. л.
агава сироп
1 ч. л.
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Брокколи разобрать на соцветия.
шаг 2/10
Цукини нарезать крупными кружками.
шаг 3/10
Морковь почистить и порезать кружками.
шаг 4/10
Подготовленные овощи, цветную и брюссельскую капусту отварить в пароварке.
шаг 5/10
Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке — должна получиться 1/2 ч. ложки.  
шаг 6/10
Перец чили, удалив семена, мелко порезать.
шаг 7/10
Цедру лайма натереть на мелкой терке, из половинки лайма выжать сок.
шаг 8/10
Тархун и мяту мелко порубить.
шаг 9/10
Приготовить соус: чеснок почистить и растереть в ступке вместе с солью, добавить натертый имбирь, чили, мисо-пасту, сок и цедру лайма, влить сироп агавы, оливковое масло и соевый соус, всыпать измельченную зелень и все перемешать.
шаг 10/10
Готовые овощи переложить в глубокую миску и полить частью соуса, оставшийся перелить в соусник и подать отдельно.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"