Это любимый рецепт моего мужа. В этом рецепте тесто оставляется на подъем в холодильнике. Меня это очень спасает. Часто делаю тесто с утра, ставлю в холодильник, а вечером после работы делаю пирожки.
Если у меня нет времени, то замешиваю тесто в хлебопечке. А если есть, то в теплой воде надо развести дрожжи с сахаром. Потом добавить подсолнечное масло и постепенно всыпать муку. В конце добавить соль. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не перестанет приставать к рукам. Положить тесто в миску и поставить в холодильник на 12 часов.
шаг 2/6
В холодильнике тесто прекрасно подходит. До начала работы достать миску с тестом минут за 40, чтобы оно согрелось.
шаг 3/6
Для начинки лук мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Капусту мелко нашинковать. Я это делаю овощерезкой. Добавить капусту к луку и жарить до готовности. Посолить по вкусу. Разделить тесто на шарики. Каждый раскатать в лепешку и положить начинку. Защипать края и сформировать пирожок. Я его еще прокатываю немного скалкой, чтобы он стал плоским.
шаг 4/6
Обжаривать на масле с двух сторон до золотистого цвета.
шаг 5/6
Вот такие они получаются аппетитными.
шаг 6/6
Стенки у пирожков тонкие, а начинки много. Угощайтесь.
Отличные пирожки!!!👍👏🌹
Пирожки супер!!!
Сколько штук получается?
Спасибо. Не считала особо. Я делаю большие, т.к. муж любит такие. Получается примерно 10 шт.