Сливочное масло залейте кипятком, размешайте, пусть растает. Изюм залейте кипятком для набухания. Яйцо разбейте в чашу для теста, добавьте сахар, взбейте до однородной массы, добавьте негорячее растопленное в кипятке масло. Посолите, перемешайте.

шаг 2/11

Откиньте изюм на сито.

шаг 3/11

В чашу с яичной смесью выложите творог.

шаг 4/11

Перемешайте творог с яично-масляной смесью, добавьте к ним изюм.

шаг 5/11

Просейте в чашу с творожной массой муку высшего сорта и всыпьте поверх муки быстрые дрожжи.

шаг 6/11

Замесите мягкое тесто. Накройте тесто и оставьте его при комнатной температуре на 30–40 минут, чтобы оно поднялось.

шаг 7/11

Вот тесто подошло, делите его на части, раскатывайте в круги, нарезайте на треугольники и формируйте рогалики.

шаг 8/11

Кладите начинку и заворачивайте от толстого края к тонкому. Верх рогалика обмакивайте в сахарный песок. Без начинки тоже очень вкусно.

шаг 9/11

Застелите противень антипригарным ковриком или пекарской бумагой, рядами разложите рогалики.

шаг 10/11

Выпекайте в духовке при 220°C в течение 20–25 минут. До румяной корочки.

шаг 11/11

Получаются очень мягкие, румяные и пышные рогалики.

Комментарии — 10

Дарья

4 года назад

Симпатичные 🥐🥐🥐

Натали*Лали

4 года назад

Хороши!!!👍👍👍

shcherban.v.p

4 года назад

Отличные !Домашние 100%😋

Екатерина

4 года назад

Очень вкусные рогалики. Но у меня вопрос один, тесто должно быть таким липким? Я даже добавила побольше муки, потому что 250 грамм мне не хватило. Очень сложно было раскатывать потому что липло и к рукам и к коврику и к скалке.

Solomeya

4 года назад

Екатерина,

Чтобы тесто не липло, я смазвала руки и скалку маслом. 😊

Solomeya

4 года назад

Екатерина,

Чтобы тесто не прилипало, смазывайте скалку растительным маслом.

natali.ts2012

4 года назад

Да..я тоже попробовала приготовить это..с таким количеством муки не получается тесто как у автора на картинке ..оно расплывается..😞 кто нибудь ещё пробовал приготовить это?

Solomeya

4 года назад

natali.ts2012,

Чуть больше муки положите, но слишком много не добавляйте, получатся не такие мягкие. При раскатке маслом растительным смазывайте скалку и руки.

natali.ts2012

4 года назад

Solomeya,

Спасибо...уже сделала...понравилось тесто очень ...

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"