Рецепт на первый взгляд довольно сложный, но в деле все оказалось очень просто и ОЧЕНЬ вкусно. Рекомендую.
Ингредиенты
Ингредиенты
Для теста:
2 яйца
3 ст. л. меда
1 ст. сахара
2 ч. л. без верха соды
100 гр. сливочного масла
3 стакана муки
Для крема:
1,5 банки варенной сгущенки
1 пачка масла (180-200гр.)
Немного грецких орешков
Пошаговый рецепт
шаг 1/6
Мешаем яйца с сахаром. В отдельной кастрюльке растворим 100 гр. сливочного масла, добавить туда яично-сахарную смесь, мед. Поставить на водяную баню. Добавить 2 чайные ложки соды. После того как вода закипит, варить еще 5 минут. Затем добавить 1,5 стакана муки и мешать вилкой или миксером (вилкой мешается хорошо) и держать на водяной бане еще 7-10 минут.
шаг 2/6
На стол высыпаем горкой остальные 1,5 стакана муки и вливаем в центр готовую массу. Начинаем аккуратно месить тесто. Будьте осторожны, так как тесто будет горячее. Не теряйте времени, так как пока оно горячее, с ним легче управляться.
шаг 3/6
Делим готовое тесто на 5-6 частей. Раскатываем коржи, тарелочкой круглой вырезаем ровные кружочки, чтобы коржи выли ровные и красивые. Обрезанные края тоже будем в конце выпекать, чтобы сделать посыпку на торт.
шаг 4/6
Можно уже приготовить крем. Взбиваем до пушистости пачку масла, добавляем туда сгущенки и еще раз взбиваем миксером. Добавляем измельченных грецких орешков. Оставьте целых половинок орешков и немного измельченных, чтобы потом украсить верхушку торта.
шаг 5/6
На фольгу выкладываем корж и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно минут 7! Вы увидите, что корж уже стал румяный. Достаем готовый корж, смачиваем слегка водой и выкладываем крем. И все так далее до верхушки. Верхний корж так же смазываем кремом.
шаг 6/6
Дальше делаем посыпку. По такому же принципу, что и коржи, выпекаем обрезанные края, только когда достанете их, не смачивайте, дайте слегка остыть. Они затвердеют, тогда можно будет поломать до крошки и смешать с остатками измельченных орешков. Обсыпаем верх и края торта. Затем по кругу выкладываем половинки орешков и даем пару часов на пропитку. Торт готов. Радуйте своих близких. Надеюсь, у вас все получится. Желаю успехов)))