Рецепт

Равиоли с морепродуктами и грибами

Виктория27 января 2020

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

Описание

Я очень люблю морепродукты, грибы и сливочный сыр. В этом рецепте я совместила все мои любимые вкусы. Плавленый сыр с грибами Hochland подчеркнул аромат грибов и объединил все ингредиенты, а сливочный соус на основе этого сыра стал прекрасным дополнением к блюду.

Ингредиенты

Тесто

оливковое масло Extra Virgin

Начинка

плавленый сыр с грибами Hochland

Соус

плавленый сыр с грибами Hochland

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Замесим тесто из муки, яиц, соли и оливкового (растительного) масла.

шаг 2/10

Уберем тесто в мешочек, пусть отдохнет, пока готовим начинку.

шаг 3/10

Для начинки я взяла морские гребешки, креветки, красный лук (у меня мелкий), шампиньоны (очень крупные) и плавленый сыр с грибами Hochland.

шаг 4/10

Грибы и лук мелко нарежем и обжарим в небольшом количестве оливкового (растительного) масла.

шаг 5/10

Крупно нарежем морские гребешки и креветки, смешаем с остывшими грибами и 150 г плавленого сыра.

шаг 6/10

Тесто тонко раскатаем, сделаем разметку для равиоли. Выложим начинку.

шаг 7/10

Подготовим равиоли любым удобным для себя способом. Я накрываю начинку второй частью теста и вырезаю одинаковые заготовки. Сформированные равиоли варим в закипевшей подсоленной воде в течение 4–5 минут.

шаг 8/10

Из оставшегося сыра, сливочного масла и сливок приготовим соус. Выложим все ингредиенты в сотейник и на среднем огне доведем соус до желаемой степени загустения.

шаг 9/10

Подаем равиоли с морепродуктами и грибами, выложив их на соус. Для одной порции достаточно 3–4 равиоли.

шаг 10/10

Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Комментарии — 2

4 года назад

Аппетитная композиция! 👌👏

Виктория

4 года назад

Т,

И очень вкусная 😋 Спасибо, Таня 😍

Добавить комментарий