Рецепт

Кальмары в хлебно-ореховом соусе

Оксана Чуб06 февраля 2020

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Салатом блюдо назвать не могу, скорее это холодная закуска, которую можно приготовить заранее, за час или два. В холодильнике она настоится и будет еще ароматнее. Зелень добавляйте по вкусу. А вот лимонного сока не жалейте!

Ингредиенты

основные

перец свежемолотый смесь

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Приготовить орехи и очищенный чеснок.

шаг 2/8

Кусок белого хлеба или батон замочить на несколько минут в воде. Отжать от воды.

шаг 3/8

Поместить в измельчитель чеснок и орехи, измельчить.

шаг 4/8

Добавить хлеб и 2 ложки масла. Пробить еще в течение 7–10 секунд. Влить оставшееся масло, пробить еще раз.

шаг 5/8

Посолить, поперчить и влить 3 ложки лимонного сока. Перемешать. Попробовать. Если нужно, добавить оставшийся сок.

шаг 6/8

Кальмары (у меня охлажденные) отварить в подсоленной воде 5 минут. Слить воду, почистить и нарезать колечками. Дольше 5 минут варить их не стоит, будут резиновыми и невкусными.

шаг 7/8

Переложить соус в тарелку или контейнер. Добавить кальмары и перемешать. Убрать в холодильник на час.

шаг 8/8

Подавать как холодную закуску, сбрызнув соком лимона. Рекомендую любителям морепродуктов!

Комментарии — 2

Иванка

4 года назад

Не обычно 🍞🍋🦑💙

Оксана Чуб

4 года назад

Иванка ,

Согласна, но очень вкусно! Стоит того чтобы попробовать🤗