Рецепт
Главная»Рецепты»
Сливочный рулет из говяжьей печени

Сливочный рулет из говяжьей печени

Приготовление
3 часа
Рецепт на:
6 персон

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Подготовить печень. Очистить от пленки и прожилок. Нарезать крупными кусками.
шаг 2/9
Выложить печень в кипящую воду. После закипания удалить пену. Варить 15–20 минут. Соль при варке не добавлять.
шаг 3/9
Тем временем, пока готовится печенка, пассировать на растительном масле лук с морковью.
шаг 4/9
По готовности печень, пережаренные овощи и 2 столовые ложки сливочного масла пробить блендером, не забыв добавить соль и перец.
шаг 5/9
На пищевую пленку выложить пластом приготовленную смесь из печени.
шаг 6/9
Сверху выложить оставшееся размягченное сливочное масло.
шаг 7/9
Свернуть рулетом. Убрать в холодильник минимум на 3 часа. В идеале — на ночь.
шаг 8/9
Развернуть. Нарезать порционными кусками.
шаг 9/9
Приятного аппетита!
Комментарии — 7
Иванка
4 года назад

Интересный рецепт)никогда так не пробовала готови т печень👩🏻‍🍳

alla_33
4 года назад
Иванка ,

В принципе, это тот же паштет.😉😁

maklukolli
4 года назад

с маслом и печенью понятно в граммах, а вот лук и морковку лучше наверное писать в количестве шт, по граммам не очень понятно то

alla_33
4 года назад
maklukolli,

А вы завесьте.

maklukolli
4 года назад
alla_33,

ну не у всех есть кухонные весы,
все же обычно в шт пишут про лук морковку и тд

alla_33
4 года назад
maklukolli,

Овощи все тоже средних размеров. Я вам напишу морковь 1 шт, а вы допустим найдете корнеплод весом в пол кило.Поэтому и пишу в граммах. У меня маленькая луковичка и половина средней моркови.

maklukolli
4 года назад
alla_33,

Поэтому обычно и пишут большая морковка или средняя и тд. Но спасибо, что пояснили, что все-таки маленькая луковица и пол морковки

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"