Рецепт

Горошница с опятами и колбасками

Svetlana Gorelova23 февраля 2020

Приготовление

1 час 20 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Самые распространенные, недорогие и популярные блюда стародавней русской кухни были из гороха: каша, кисель, похлебки, соломата, различные горошницы. Но стоит добавить к простой гороховой каше немного ингредиентов, и заиграет каша новыми интересными вкусами. Такое блюдо хорошо к обеду. Оно не только вкусное, но и очень сытное.

Ингредиенты

основные

горох желтый ТМ «Националь»

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Горох заранее замочить на несколько часов. Но я использовала желтый горох ТМ «Националь», поэтому этап замачивания можно пропустить.

шаг 2/7

Горох промыть, залить 600 мл воды и варить на медленном огне до полной готовности. Даже немного дольше — пока горох как следует не разварится. Должна получиться консистенция каши. Добавить соль и перец по вкусу в самом конце приготовления. Отставить готовую кашу, чтоб отдохнула пару минут.

шаг 3/7

У меня были замороженные опята. Опята предварительно разморозить, чеснок очистить. Лук очистить и нарезать полукольцами. Если использовать сушеные опята, то их следует предварительно замочить на несколько часов.

шаг 4/7

Растительное масло разогреть в сковороде. Обжариваем опята с чесноком до золотистого цвета. Добавить соль и перец по вкусу. Перекладываем готовые опята в любую посуду. В этой же сковороде обжариваем до золотистого цвета лук.

шаг 5/7

В порционную посуду кладем гороховую кашу, грибы с чесноком, лук и посыпаем укропом.

шаг 6/7

Отдельно обжариваем колбаски и подаем к гороховой каше.

шаг 7/7

Приятного аппетита!

Комментарии — 9

Оксана Чуб

4 года назад

Вкусная кашка 🔥я такой горох не встречала у себя, только круглый в белой упаковке.

Svetlana Gorelova

4 года назад