Рецепт

Тонкие блинчики

Оксана Чуб25 февраля 2020

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Вы какие блины любите — тонкие или поплотнее? Если тоненькие, то этот рецепт для вас! Он из книги Мишеля Ру «Яйца». Единственное мое дополнение — это растительное масло в тесте, остальное все по книге. Если соберетесь печь эти блинчики, следуйте рекомендациям в моем рецепте.

Ингредиенты

основные

мука

125 г

сахарный песок мелкий

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Муку, сахар и соль насыпать в миску. Добавить яйца и тщательно перемешать венчиком.

шаг 2/5

Влить 100 мл молока, хорошо перемешать. Постепенно влить оставшееся молоко и сливки, перемешивая венчиком. Оставить тесто на 1 час при комнатной температуре. Это обязательный шаг в приготовлении блинчиков. Можно приготовить такое тесто заранее и на ночь убрать в холодильник, а утром печь.

шаг 3/5

Через час влить ванильный экстракт по вкусу и растительное масло. Перемешать. Тесто очень жидкое, напоминает нежирные сливки. Если вы хотите получить в итоге именно тоненькие блинчики, не спешите добавлять муку.

шаг 4/5

Жарить на хорошо разогретой сковороде. Перед первым блином я смазываю блинную сковородку маслом, остальные пеку уже без него.

шаг 5/5

Такие блинчики хороши с пылу с жару! Я люблю с жирной сметанкой и вареньем.

Комментарии — 10

Натали*Лали

4 года назад

Я люблю тоненькие😊😊😊.Как мне нравится,что тесто можно на ночь приготовить😉👍👍👍

Оксана Чуб

4 года назад

Натали*Лали,

Наташ, я недавно прочитала, что для блинов любое тесто можно заранее сделать! Спасибо 💐