☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Заварная пасха в хлебопечке

Заварная пасха в хлебопечке

Приготовление
1 день
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Эксперименты с хлебопечкой завели меня даже в такую неожиданную область, как творожная пасха. Казалось бы, какая связь? А я нашла ее и облегчила себе работу по приготовлению моей любимой заварной пасхи. Все в ней отлично, кроме этапа варки: целый час нужно стоять над кастрюлей и помешивать сладкую жирную массу, чтобы та не пригорела. Теперь моя любимая пасха будет еще и самой легкой. Данное количество ингредиентов рассчитано на форму объемом 900 мл.  Пасха — очень жирный продукт, достаточно съесть пару столовых ложек.

Ингредиенты

основные
творог жирный
600 г
сметана 18%
160 г
сливочное масло
100 г
апельсиновая цедра
по вкусу
ванильный экстракт
по вкусу
яичные желтки
4 шт.
сухофрукты
4 ст. л.
сахар
70 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Творог обязательно должен быть протертым и гладким и обязательно жирным. Крупинчатый творог протрите через сито или пройдитесь блендером, вам он нужен абсолютно гладким. Все ингредиенты загрузить в дежу. Установить режим «Варенье».
шаг 2/4
После первых 5–10 минут помочь хлебопечке с размешиванием продуктов лопаткой для лучшей гомогенизации. Дальше процесс размешивания ведется автоматически. Я установила минимальное время — 1 ч 30 минут. Но выключила через 1 ч 10 минут, этого вполне хватает. За 10 минут до окончания добавить промытые кипятком или настоянные в алкоголе сухофрукты, какие вы любите. У меня вяленая клюква и изюм.
шаг 3/4
Форму для пасхи выстелить сложенной в два слоя марлей. Массу выложить в форму, поставить в тарелку и придавить сверху подходящим по форме грузом. Я взяла тяжелый четырехугольный японский салатник. Сыворотку сливать сначала часто — раз в 5 минут, потом по мере образования. Оставить так вниз головой в холодильнике до ночи перед Пасхой. Уваренная масса будет хорошо держать форму.
шаг 4/4
Потом перевернуть на сервировочное блюдо, украсить, как пожелаете. Я обливаю белым шоколадом и посыпаю сахарными шарами, мелким шоколадным декором.
Комментарии — 5
Галина
4 года назад

Леночка, сплошной восторг ! Браво 👍👏

daiquiri
4 года назад
Галина,

сама не ожидала от себя такой финт😅

Svetlana Gorelova
4 года назад

Очень люблю творожную пасху) Но вот лень ее варить!) Этот метод возьму на вооружение!) Обязательно испытаю)

Снежинка Татьяна
4 года назад

Елена, не устояла приготовить Пасху в хлебопечке😀
Очень вкусно получается!! Фото добавила 😊Единственный нюанс - форму держит хорошо, но резать не получилось, рассыпается😏

daiquiri
4 года назад
Снежинка Татьяна,

Татьяна, про нарезку ничего не подскажу - у меня муж отщипывал руками, пока кино смотрел, даже не понял, как сьел большую часть

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"