Смешать сыворотку, яйцо и оливковое масло. Взбить немного венчиком. Добавить соль и сахар. Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Оставить его отдохнуть на 30 минут.

шаг 2/8

Брынзу натереть на крупной терке. Разбить в нее яйцо и все хорошо перемешать.

шаг 3/8

Тесто разделить на 6 частей. Каждую скатать в шарик.

шаг 4/8

Взять один шарик, раскатать его тонко в овал. Разложить по всему овалу начинку.

шаг 5/8

Скрутить в рулет, а потом закрутить в «улитку». Немного раскатать лепешку.

шаг 6/8

Жарить на хорошо раскаленной сковороде с небольшим количеством масла до румяной корочки.

шаг 7/8

Дать остыть и можно приступать к дегустации.