☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Хлеб заварной

Хлеб заварной

Приготовление
3 часа 45 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Доброго времени суток! Я продолжаю экспериментировать с хлебопечкой от Panasonic (модель SD-ZB2512), и сегодня на моем столе заварной хлебушек: мягкий, ароматный, воздушный, с хрустящей корочкой — все, как мы с вами любим. В ржаном заварном хлебе содержится в 5 раз больше клетчатки, чем в пшеничном, а она, в свою очередь, очищает кишечник от вредных веществ и токсинов.

Ингредиенты

Основные
пшеничная мука
225 г
ржаная мука
325 г
соль
1 ½ ч. л.
оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л.
солод
40 г
кипяток
80 мл
мед
2 ст. л.
вода
330 мл
дрожжи сухие
2 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Первым делом заварим солод. Для этого отмерим 40 г солода и зальем его кипятком (80 г воды), хорошо перемешаем и дадим остыть. Пока он остывает, подготовим все необходимые ингредиенты.
шаг 2/7
Засыпаем в форму для запекания 2 вида муки. Муку обязательно взвешиваем на весах.
шаг 3/7
Затем — соль и оливковое масло.
шаг 4/7
Следом — заваренный и остывший ржаной солод.
шаг 5/7
Потом добавляем мед.
шаг 6/7
В самом конце льем воду. Сухие дрожжи насыпаем в диспенсер. Устанавливаем программу для выпечки ржаного хлеба (09) и нажимаем «Старт». Время приготовления — 3 часа 30 минут.
шаг 7/7
Вот такой хлебушек получился, даем ему остыть на решетке. Приятного аппетита.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"